很多人穿越大街小巷，总想找寻小时候的味道。又到重阳节，相信很多人最难忘的就是那一口重阳糕了。记得儿时，只要到了重阳节，家中长辈便忙活起来，在一片蒸腾烟气中，白糖糕、红糖糕新鲜出炉。趁热咬上一口，嘴里弥漫着的是让人笑出声的香甜。又到九月九，你准备好吃重阳糕了吗？

　　一块糕，是食物，也是信物，是对民俗的传承，更是对长辈们爱的表达。重阳节吃糕，意味着“登高”，它祝愿人百事俱高，也表达对老人的爱戴和尊重。过去家家户户都会蒸糕，如今的太仓，会蒸糕的人不多了，市民大都是上街去买来品尝。记者特意寻访了一位太仓做糕的“老法师”，听他讲述太仓普通人家做重阳糕的故事。

　　太仓人做糕，以蒸为主，分白糖糕和红糖糕两种。白糖糕味道清甜，桂花的香气更加突出；红糖糕有坚果的“加持”，香味更醇厚。太仓的重阳糕不刻意追求粘糯，而是松软，原料用的不全是糯米，还需要放入粳米来调和口感，做到“蓬蓬松”而不失嚼劲。另外，加入猪油可以让糕变得更加细腻。整个做糕过程主要有淘米、浸泡、打粉、加糖、拌粉、装笼、上蒸笼、切糕等工序，用的也都是家中的土灶。

　　市面上售卖的重阳糕，一般会添加核桃、松仁、红绿丝、葡萄干等配料，而普通人家里面蒸糕，则没那么多讲究，只添加桂花（白糖糕）、猪油等最简单的配料。在蒸糕过程中，食材比例、用水量、蒸的时间都很要紧，蒸的过程中，白糖糕的颜色渐渐变为玉色。自家做的重阳糕虽然卖相一般，不过一口下去，香气弥漫整个口腔，不会太粘牙。

　　重阳糕虽好吃，可别贪食。据了解，重阳糕属于高碳水化合物、高脂肪、低蛋白的食物，空腹食用后，会促使胃酸分泌过多，出现泛酸，甚至烧心等情况，尤其是胃病患者，更易诱使发病。另外，甜食食用过多会导致胃酸分泌大量增加，而糯米食品又不利于消化，所以胃肠功能不好的老人一定要慎重食用。

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　　重阳节承载着对老人健康长寿的祝福，除了吃重阳糕，自古以来还有诸多美好的习俗。

　　赏菊。重阳节古来又称“菊花节”，菊花是长寿之花，又是文人笔下凌霜不屈的象征，农历九月，菊花盛开，赏菊也就成了重阳节的习俗之一。

　　饮菊花酒。菊花酒一直被看作重阳必饮、祛病祈福的吉祥酒。古时，菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节所酿。九月初九这天，采下初开的菊花、一点青翠的枝叶和粮食一起酿造，至第二年九月初九饮用。

　　登高望远。重阳节又叫“登高节”。九月初九，正是秋高气爽的时节，此时登高望远，心旷神怡，健身祛病。此外“登高”也有“高升”“高寿”之意，因此为人们所推崇。

　　插茱萸。茱萸是一种茴香科植物，香味浓，有祛寒、止痛、驱虫等功效。重阳之时，茱萸开始成熟，为辟恶气，抵御初寒，古时，人们有“折其房以插头”的习俗。