□高新区第四小学  四（2）班  张芷涵

　　“鞭炮声声迎新年，妙联横生贴门前。笑声处处传入耳，美味佳肴上餐桌。”中国的传统节日春节到了！我最喜欢过春节，不仅是因为那热热闹闹、红红火火的场面，还因为春节有很多习俗：贴春联、吃年夜饭、放鞭炮、给压岁钱……我印象最深刻的就是和爸爸妈妈一起动手做红糖发糕。

　　今天，爸爸起了个大早，到超市买了高筋面粉、红枣、红糖还有干酵母。等爸爸买回这些食材后，妈妈和我还有哥哥一起动手做红糖发糕。首先，我把红糖放入准备好的碗中，倒入50度的热水，用筷子搅拌均匀；接着打一个鸡蛋到碗里，放入一小勺干酵母，再倒入高筋面粉搅拌均匀，使其成为面糊；再拿一个碗，在碗的周围抹上花生油，倒入面糊，在碗里倾斜旋转一圈，将面糊整平，并轻轻在桌面上震出气泡；最后，将碗放入烧好水的蒸锅里，让它在里面“关禁闭”45分钟。

　　这时，我和哥哥给红枣洗了一个“凉水澡”，红枣娃娃们喝了水个个胖得像乒乓球，鼓着腮帮子朝我和哥哥打招呼：“该给我们脱衣服了。”红枣娃娃们一边倒抽冷气一边埋怨我们，“这么冷的天，让我们脱这么多衣服干嘛？”将红枣剪碎，接下来就等面糊发酵。45分钟很快就过去了，我打开蒸锅的锅盖，一股浓浓的酵母香味扑鼻而来，只见面糊上布满了小气泡。妈妈告诉我，有小气泡说明面糊发酵好了。

　　接下来，我们就开始在面糊上“创作”了，同时放上红枣，最后让面糊在蒸锅里呼呼大睡30分钟。30分钟过去了，香喷喷的红糖发糕总算出炉了，红糖发糕向我们伸出了胖乎乎的小手，好像在说：“快来尝尝，可香啦！”我赶紧用小刀把红糖发糕切成八块，迫不及待地拿起一块，一口咬下去，哇，红糖发糕既像棉花糖那样松软，又像QQ糖那么Q弹。真好吃呀！

　　今天，我品尝了自己做的红糖发糕，可真开心呀！据说年糕寓意年年高，好运到！过年吃年糕，象征着年年岁岁为人们带来新的好运和希望！