为进一步提升生食类食品制售餐饮单位的食品安全意识，加强对高危易腐食品的有效监管，防控高风险食品引发的食物中毒事件，市市场监督管理局高新区分局对辖区内食品经营许可项目包含“生食类食品制售”的餐饮单位进行了专项检查。

　　一是逐户进行量化评级，紧抓日料行业自身特点，重点对生食类专间设置，设施设备如紫外线灯消毒、制冰机维护、食品冷藏冷冻是否分类分区及从业人员管理等几个方面进行检查。量化评级结果优秀11家、良好23家、一般26家。二是逐户进行进口冷链食品检查，日料店因其原料的特殊性，几乎都会使用进口冷链食品。执法人员逐一检查“江苏冷链”小程序使用情况，建立一户一档，签订进口冷链食品进货查验告知承诺书。加强索证索票、进货查验等制度执行，确保进口冷链食品来源可溯，去向可查。据了解，本次专项检查全覆盖餐饮单位60家，出动执法人员130人次。