进入夏季,吃时令果蔬养生再好不过。那么,夏令特色果蔬谁最靓?分别有什么营养价值和食用功效呢?
西瓜:西瓜是最具特色的夏季水果,解暑生津,自古就有“天然白虎汤”的美誉,还有“夏日吃西瓜,药物不用抓”之说。吃西瓜特别讲究时令,不仅能补足水分,更能增加营养。但也不宜一次吃太多,否则容易伤脾胃。
无花果:无花果一年两熟,七月为夏果盛季。新鲜的无花果肥美多汁,有堪比蜂蜜的甜味和丰富的营养。夏季食用可以健胃清肠,消肿解毒,如果你食欲不振,食用些无花果是不错的选择。
柠檬:富含维生素、矿物质、柠檬酸及纤维质,是夏日消暑美容的圣品。柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,健脾开胃,帮助杀菌和消化。夏季喝一杯柠檬水,清新酸爽的味道能让人精神一振,打开胃口。
苦瓜:在燥热的夏季吃苦瓜,能使人食欲大增,更重要的是能清热防暑。用鲜苦瓜捣汁、煮汤,或是制成凉茶,都是消暑的绝佳选择。此外,苦瓜含有维生素C,可预防坏血病、牙龈出血,还能防止动脉硬化。
茄子:茄子中含丰富的维生素P,可以增强毛细血管的弹性,防止毛细血管破裂。其次,茄子可清热解暑,对于夏季容易长痱子、生疮疖的人,较为适宜。此外,茄子还可以吸收脂肪,有利于减肥。