第04:周刊·墨妙亭
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2025年05月23日 星期五 出版
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一块“腌菜石”

  □金晓琴

  傍晚,夕阳落到房屋下,暮霭里,袅袅炊烟升起,老屋里的晚饭伴随着淳朴的劳作腾起了热气,散发出一股使人安宁的烟火味。忙碌了一个下午的外祖母刚刚腌好一缸喷香的咸菜。每到春天,鲜嫩的蔬菜在田里疯长,青菜、荠菜、莴笋……这些蔬菜除了当季食用,还可以腌制成咸菜,长久保存,变成餐桌上的调味菜。

  黄褐色的陶瓷腌菜缸里,经过揉搓、入缸、撒盐、倒缸等一系列操作,青绿色的青菜心挤在一起,皱皱巴巴的,盐巴已经融化了,漾着薄薄一层浅绿色汁水。

  “外婆,这样就完工了吗?”年幼的我问道。

  “还不行,得用一块腌菜石压住。”外祖母说。

  说完,外祖母出门,来到自家弄堂门口碧绿青苔墙壁下的一个小花坛边,小花坛里热烈盛开的胭脂花和斑驳的老巷子很配,苍老中透着一股清雅和艳丽。我愣愣地看着玫红色的小喇叭似的花朵。小花坛中间有一块圆滚滚的石头,我正思量着,如果把这块石头作为垫脚石,可以采上一朵胭脂花来玩耍。

  这时候,外祖母走过来,搬起石头,抱在胸前,沉甸甸的,看上去很有分量。

  “外婆,这块石头哪里来的,怎么那么光滑?”我不解。

  “自己家的啊,叫鼓墩石,不值钱的,压腌菜特别好。”

  “自己家怎么会有这种光滑的石头呢?”我再次询问。

  外祖母没回答我,而是将石头洗干净放进了咸菜缸里,自言自语地说:“压结实了,这下就稳当了。”

  我看着咸菜上面的鼓墩石,想着石头下的美味,咸菜河蚌肉、咸菜毛豆子……不禁盼望着这一缸咸菜快腌制好。

  长大后我才知道,这鼓墩石是明清房子柱脚下垫的圆石,几乎家家户户都有。后来,随着岁月流逝,许多老屋的柱脚腐烂了,但墩石还在,所以多出来许多鼓墩石。镇区的河岸边有时候也会散落几个没有主人的鼓墩石,习以为常的东西,往往没人关注。等到真的有人去看的时候,已经很少了。

  外祖母八十岁开始,不再腌制咸菜,腌菜需要体力,年迈的外祖母经不起折腾,而且餐桌上日渐丰盛,咸菜已经不受欢迎了。偶尔嘴馋想吃上一口,就在菜场买一些。而那块盐水浸泡多年,已经浸染了咸菜色的腌菜石在门口的角落里搁置着,布满灰尘,像一个完成使命的老者,默默守着老屋,守着外祖母。

  一日,一位从浙江来的文物商贩模样的男人背着一个包,探头探脑地走到弄堂里,问道:“老太太,你这里有没有值钱的老货要卖?”

  “没有,一个破屋子,都是破东西,哪有值钱的老货。”外祖母眯着眼,坐在门口的木椅子上打着盹。

  正当男人要走的时候,忽然瞥见角落那块圆石。他眼睛里闪过一道光,停顿了一下,手指着那块石头:“它……你卖吗?”

  “啥?一块腌菜石你也要?不值钱的。”外祖母朝着这块石头望去。

  “明清时期的,青石材质鼓墩石, 50元卖吗?”

  “你糊弄我吧,以为我老太婆没有退休金吗?这块腌菜石在我们家将近百年了,我是不会卖的。”

  就这样,这块老屋里的鼓墩石幸运地留了下来。曾经的腌菜石,江南烟雨一样的石青色,圆鼓鼓的肚子上还有咸菜汁印记。它是平常人家艰苦岁月的记录者,已经变成一个“传家宝”。从建筑中的中流砥柱,到家里柴米油盐的护卫者,好在它一直都在,让我们看到文物的风采和艺术价值,铭记它们的历史意义,让它成为真正的“无价之宝”。

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