高考期间，一定要注意饮食安全。

　　1.食品安全要保障

　　用餐地点“两优两不两少”。家里、学校食堂是就餐的最优选择；不在路边露天摊点、不到无证和食品安全状况差的餐馆用餐；尽量减少在外就餐和点外卖的频次。

　　饮食做到“三要两避免”。一是食材要新鲜：选择新鲜的食材，现吃现做；二是饮食要清淡：少食用油炸、煎烤等方式烹调的食物；三是蔬果要卫生：蔬果食用前要用流水反复清洗干净，如有局部变质、腐烂等问题不要食用；四是避免尝鲜：尽量避免尝试以前未吃过的食物，以免引起突发的食物过敏；五是避免生冷食物：不喝生水，不食用生冷食物和来源不明的食物。

　　2.营养要充足

　　主食不能少。以谷类、薯类为主的主食是碳水化合物的重要来源，也是身体尤其是大脑最直接的能量来源。

　　保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果的摄入。要保证优质蛋白质的足量摄入。每日1个鸡蛋，1杯～2杯牛奶或其他奶制品；摄入适量的肉类，鱼和鸡为首选，其次是牛、羊和猪肉；豆制品作为饮食补充，坚果每日适量摄入即可。

　　多吃新鲜蔬菜和水果。每日要摄入新鲜的蔬菜和水果，蔬菜以深绿色为主，辅以彩色蔬菜，如西蓝花、番茄和菠菜等；水果以当季水果为主，适当丰富品种。

　　饮水要主动充足。夏季容易出汗，每天饮水量要保证不少于1500毫升，且以白水为最佳。补水要及时，少量多次，避免一次性饮用过量造成身体不适。

　　祝愿所有考生，都能够取得理想的成绩。

　　（来源：苏州发布）