□朱棣文小学 三（2）班 嵇兰池

　　今天，我和爸爸参加了“高层次人才亲子活动”，来到了位于昆山的万三酒庄。

　　走进万三酒庄，映入眼帘的是一座座酒坛子堆成的“小山”。接着，讲解员小金姐姐带我们来到大厅，大厅里有好多用泥封住口的酒坛。小金姐姐告诉我们，这里面装的是正在发酵的黄酒。大厅里还展示了各种口味的黄酒，不仅有糯米味的、枸杞味的，还有水蜜桃味的呢！

　　随后，我们看了一部关于制做黄酒的纪录片，了解了做酒的十二道工序。我不禁感叹：“做酒的工序真多呀！”

　　最后，就到了我最期待的做酒酿环节了。我们在酒庄工作人员的指导下，分三次将磨好的酒曲倒到糯米上，再像搅奶油一样进行翻拌，然后把它装进饭盒，装到七分满，最后在中间搭个小酒窝，这样等发酵三天后，再拌一拌就可以吃啦！我好奇地问爸爸这是什么原理。爸爸告诉我，酒曲里有细菌会把淀粉“吃掉”，然后排出糖和酒精，形成酒液。

　　通过这次活动，我不仅了解了黄酒的知识，还学习了做酒酿的方法和原理，今天玩得真开心！