本报讯(记者 周西)冬天寒风阵阵,有什么能比一个热气腾腾、香气扑鼻的烤红薯更温暖人心?红薯又名地瓜、番薯、番芋,因为口感香甜软糯广受欢迎。俗话说,春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根,冬天正是吃烤红薯的好时候。那么吃烤红薯对身体有啥好处呢?
据了解,吃烤红薯有利于通便排毒。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒。因为富含钾元素,红薯有辅助降压效果,如果人体摄入足够的钾,就会促进血液排泄掉多余的钠,食用富含钾的食物还会促进体内矿物质水平均衡,最终起到辅助降压的作用。红薯中的钾元素、叶酸、维生素A、维生素B、胡萝卜素均能帮助缓解心血管疾病。吃红薯还可以抑制黑色素产生,能缓解雀斑和老人斑,抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,起到美容养颜的作用。
红薯虽然好吃,但也要注意安全和卫生。首先,红薯吃多了会刺激胃酸大量分泌,胃酸反流到食管,会引起反酸水、烧心等症状;其次,红薯中含有大量的淀粉和糖分,吃多了不容易消化,容易产生饱腹感,并产生腹胀气,过多的糖分无法被人体吸收和排泄,就会转化成脂肪,囤积在体内,造成肥胖的发生。因此,红薯不要吃太多,一天200克左右就足够了。
另外,红薯一定要吃熟的。如果在街边买烤红薯,要注意烘烤设备的卫生情况。也可以选购新鲜干净、表皮光洁的生红薯,在家用微波炉、空气炸锅烤着吃。