为确保太仓“两会”期间与会代表、委员及工作人员的饮食安全，防止食品安全事故发生，日前，市市场监管局监管人员进驻娄东宾馆和市委党校，全力做好食品安全保障工作。

　　提早出击，扎实准备。一是高度重视。成立了以分管领导为组长的工作领导小组，制定了“两会”餐饮服务食品安全监督管理实施方案，部署食品安全保障任务，提前确定驻点餐饮单位监管人员名单并制定排班表。二是进行预评估。提前对两家餐饮服务接待单位进行风险隐患排查，重点检查设施设备运转情况、审查菜单、食品经营场所环境卫生、从业人员情况，对存在问题要求现场立即整改。三是开展培训。对“两会”接待单位的食品安全负责人及从业人员开展餐饮安全规范操作培训，重点对食品加工、人员卫生、餐用具消毒保洁、食品留样等环节展开指导。同时，与接待单位负责人签署了《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》，双方共促食品安全。

　　加强值守，全程监管。一是严格监督。监管人员每天对购进的食品原料进行查验，对菜品的清洗切配、加工烹饪、餐用具的清洗消毒保洁等进行全程监管，规范各环节操作；督促餐饮服务接待单位严格落实索证索票制度，不使用进口冷冻食品等高风险产品，认真做好从业人员晨检、餐用具消毒、食品留样等各项记录。二是开展快速检测。现场利用食品安全快速检测设备对蔬菜的农药残留、肉品瘦肉精以及餐用具洁净度开展快速检测，确保原料及餐用具的安全性。

　　市市场监管局圆满完成“两会”期间食品安全保障工作。本次食品安全监管共出动人员 30人次,保障了21餐次6239人次的饮食安全，培训餐饮从业人员48人次，快速筛查各类样品107件，提出整改意见 22条,活动期间未发生食物中毒等突发事件。