秋意甫深,桂香方溢。近日,太仓市酒类流通协会一行慕名来到位于贵州遵义市的贵州珍酒酿酒有限公司参观考察。
珍酒,素有“移来国色酿天香,酒中珍品久扬名”之美誉。因具有正宗酱酒的典型风格,深受消费者青睐,被誉为“酒乡名酒”。调研组一行兴致勃勃地参观了酿造车间、酒库、企业文化长廊、珍酒博物馆,品尝了集幽雅、醇厚、细腻、酱香突出、后味较长、略带苦涩为一体的珍酒原酒,近距离感受珍酒人的匠心精神,沉浸于珍酒人津津乐道的珍酒传奇。
作为扎根遵义近半个世纪的酱香酒品牌,传承了匠心精神的珍酒人,坚持专注高品质酱香好酒战略,用心打造以珍实酿酒、珍诚做事、珍心待人、珍爱同伴、珍惜使命、珍情塑才为核心的企业文化。始终坚持以质量为中心的理念,贯彻“两坚守一创新”精细化酿酒工艺。始终坚守传统大曲酱香白酒酿造工艺和流程,坚持精选本地红缨子糯高粱为原料,立足独特“遵义小气候”,因地制宜进行精细化酿造,逐步创出具有自身风格的高品质酱香白酒。始终坚守用陶坛长期贮存珍藏基酒,通过陶坛珍藏+瓶储珍藏的储藏工艺,形成了珍酒独特口感和极致体验。其主导产品“珍酒·珍十五”先后荣获中国贵州第二届十大名酒金质名酒奖、中国酒业年度最具代理价值产品奖,“珍酒·珍藏1995”荣获第八届韩国“2021年酒类大奖”。2018年“珍酒酿制技艺”入选遵义市非物质文化遗产名录。