为进一步防范食品安全事故的发生，更好地解决存在的风险，10月25日，市市场监管局组织开展了食品安全风控培训，全市餐饮安全监管人员、20家集体用餐配送单位和1家中央厨房单位的负责人、食品安全管理员，共计70人参加了此次培训。

　　培训会上，总结通报了近期对全市集体用餐配送单位、中央厨房的隐患排查情况，针对排查出的隐患，就《餐饮服务食品安全操作规范》、《苏州市集体用餐配送餐饮安全监督管理办法》及江苏省食品安全地方标准、集体用餐配送膳食等内容进行了详细的讲解，特别结合当前重点工作，明确了学生集体用餐配送以及进口冷链食品日常管理的要求。培训内容紧贴实际，操作性强，对集体用餐配送单位及中央厨房的食品安全管理知识做了很好的传递。

　　通过本次培训，进一步提高了集体用餐配送单位及中央厨房的风险意识与责任意识，为降低食品安全事故隐患、保障人民群众饮食安全起到了积极作用。下阶段，市场监管部门将对这些单位开展复查，同时进行食品安全量化等级评定，并将结果公示于“太仓市场监管”微信公众号。