□朱乃燕

　　村上春树有一句名言：当我们在谈论跑步的时候，我们在谈论什么。对不住大师，今天我想很俗气地套用他的话：当我们在吃五仁月饼的时候，我们在吃什么……

　　在品种日趋丰富、名目日益新巧的月饼界，我为何独独谈到五仁月饼呢？因为对它情有独钟。

　　五仁月饼是中华传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼，在各式中秋月饼中最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；边缘呈象牙色，底面棕红色；口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。

　　和其它月饼比起来，五仁月饼的馅太特殊了，没有哪一种月饼馅跟它一样，是用至少五种食材混在一起做成的。这五种食材一般为杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁、瓜子仁，混合在一起又香又甜，咬一口齿颊留香。而且，五仁月饼是我们祖先的一大发明。在古代，食物很难保存，古人将五种“果仁”放入饼中，经过烘焙去掉水分，成功地延长了食物保存的时间，这就是我们今天吃的“五仁月饼”。我们聪慧的祖先为了解决基本的生存问题动足了脑筋、下足了功夫。这让我想起近代革命先驱瞿秋白先生在救义前，写下《多余的话》，其中写道：“中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。”“五仁月饼”也是。

　　中秋节到了，各地都有自己的习俗。但中秋节的习俗共同之处不外乎祭月、赏月、观花灯、吃月饼。而其中的吃月饼是必不可少的。古诗写道：“小饼如嚼月，中有酥与饴。”意思是说：我们吃的月饼就像是那十五圆圆的月亮，中间还有香甜美味的夹心。有说此诗句出自东坡先生，我没有考证过。可考的是：古人把对生活的美好愿景寄情在“嫦娥奔月”这样的神话中，把小小的月饼与圆圆的月亮联系在一起。

　　我们的祖先把月饼、中秋与仰望浩渺星空的飞天梦想联结在一起，写出了中华民旅最浪漫的篇章。值得欣慰和骄傲的是，中秋佳节前夕，神舟十二号载人飞船返回家园，执行飞行任务的航天英雄们披风沐雨，凯旋回家。我想，他们在离开空间站返回地球时，最想念家乡的味道里肯定有一味是月饼的香味，因为那是民族共有的味觉记忆！让我们告慰祖先：神秘而未知的外太空，中国人正越来越多地驻足与停留，在蔚蓝的苍穹，留下了中华民族不懈的探索和永恒的初心。

　　那么，我们可以说：在吃月饼特别是五仁月饼的时候，吃到的不只是祖先留给我们的食物精粹，更能感悟到中华民族的想象力、创新力、融合力，乃至生生不息的生命力。