□本报见习记者 张韵卓 文/图

　　夏天，是水果爱好者狂欢的季节，香甜的荔枝、饱满的葡萄、起沙的西瓜……烈日炎炎，各种各样的水果早已就位，为你解暑解渴解甜，治愈夏日的枯燥烦闷。不过有时单单将水果洗净直接吃，难免感觉单一，不如和记者一起来解锁水果的花样吃法，打开吃货的新世界大门。

　　让水果都“冻”起来

　　让水果都“冻”起来

　　夏日闷热的天气，让人总是忍不住想来点冰冰凉凉的东西过过瘾，比如来一根雪糕或者一杯冷饮，不过今年还流行吃冻水果。冻葡萄、冻芒果、冻荔枝、冻杨梅……总之万物皆可冻。刚从冰箱冷冻室里拿出来的各类冻水果，凉爽得像自带空调，冻过的葡萄上面还结着小冰花，沙沙的、甜甜的；冻榴莲软糯香甜，口感更加绵密，仿佛在吃冰淇淋一般；冻好的荔枝果肉脆脆的，在冻之前可以先将核去掉，中间添加一点炼乳或者酸奶，待冷冻后，吃进嘴里还有爆浆的快感。

　　水果酸奶冻算是冻水果的升级版，做法非常简单。需要准备200克浓稠酸奶，100克淡奶油，10克白砂糖，以及自己喜欢的一种或多种水果，还可以准备一些坚果。在奶油里加入白砂糖，把奶油打到8分发就可以了。接着把打发好的奶油与酸奶混合并搅拌均匀，倒入一个容器里面，将混合物的表面整理平整，上面再放上喜欢的水果和坚果，平整好之后放到冰箱里冷藏一夜，第二天拿出来，用勺子舀着吃或者切成条状吃都可以。这份简单的夏日水果小甜品，不仅颜值满满，吃起来也更加健康。不过冰冻的水果也要适量食用，避免出现肠胃不适、牙齿疼痛等问题。

　　缤纷水果与茶的碰撞

　　比起甜腻腻的奶茶，清爽甘甜的水果茶是很多人夏日的心头好，馥郁清香的茶底搭配上清新多汁的水果，丰富的口感在味蕾中仿佛交织成了一首夏日圆舞曲，心中的燥热与烦闷都被一杯水果茶化解了。

　　蜜桃乌龙茶。准备一袋乌龙茶包，热水泡开后晾凉；将桃子去皮，切块后再捣碎，加入柠檬汁、2勺蜂蜜，倒入泡好的乌龙茶，搅拌均匀，加入冰块便可饮用了。桃子天然的香甜气息、满满的果肉与乌龙茶香一起萦绕在嘴里，小清新之风扑面而来。

　　缤纷水果茶。准备一袋红茶或茉莉绿茶，泡好晾凉；将西瓜、柠檬、百香果、金桔、火龙果、橙子等自己喜欢的水果洗净，将百香果肉挖出，放入空杯子中，选取两三种水果切片或切块，依次放入杯中，再倒入茶，加两勺蜂蜜与适量冰块，即可饮用。这一杯水果茶犹如夏日里的调色盘，色彩缤纷，浓缩了夏天的快乐，制作时可以选用一个大点的容器，与家人一同畅饮。

　　诗人罗伯特·瓦尔泽写道：“在夏天，我们吃绿豆、桃、樱桃和甜瓜。在各种意义上都漫长且愉快，日子发出声响。”缤纷夏日，水果是一定不能少的解暑佳品，而花样百出的做法则让大家能更透彻地享受美味，让解暑变成一件幸福的事情。记者还要提醒，食用水果也是因人而异，应根据自己的体质食用不同的水果，食用不当或过多均会给身体造成负担。