□本报记者  欧阳孙晶 文/图  陶朱拓航  郑天赐  刘嘉瑶  苏茜/图

　　日前，本报记者“整天吃”再次探访了华旭不晚市集、华盛园夜市、沙溪苏杭时代边夜市、浏河听海食集和新湖夜市。在这些夜市中，又有不少美食让人眼前一亮。快跟着“整天吃”一起解锁夜市里的新滋味。

　　华旭不晚市集

　　华旭不晚市集的夜晚，永远不缺排队的人潮。

　　刚走近市集，就被轰炸大鱿鱼的香气勾住脚步。手掌大的鱿鱼裹满秘制面糊，下锅炸至金黄焦脆，咬开时能听见“咔嚓”声响，鱿鱼肉Q弹，再撒上孜然、辣椒粉，鲜辣中带着鲜甜，一口就上头。

　　摊位旁的淀粉肠是不少人的心头好。肠衣被煎得焦香微脆，软糯中带点韧劲，刷上甜辣酱，甜中带辣、辣中带鲜，性价比超高。

　　若想垫垫肚子，里脊肉夹馍是首选。现烤的馍外脆内软，夹满腌制入味的里脊肉片，再淋上秘制卤汁，肉香与麦香在嘴里迸发。最后别忘了来一份老北京爆肚，毛肚在沸水里“七上八下”，捞起后淋上麻酱和辣椒油，脆嫩爽口，解腻又开胃。

　　华盛园夜市

　　华盛园夜市的烟火气，从傍晚6时30分开始升腾。这里不仅有让人念念不忘的锅包肉，新晋的特色烤面筋和大油边也成了食客必点的美味。

　　将面筋切成螺旋状，提前腌制入味，穿在竹签上，放在炭火上慢烤。烤到表面微微焦脆时，刷上酱料，香气瞬间爆发。咬一口，面筋软嫩中带着嚼劲，咸香中带着微辣，酱料的香味在舌尖散开，越吃越上头，是逛夜市时的绝佳零嘴。

　　还有不能错过的大油边。大块猪护心肉串在铁签上，被炭火烤得焦香冒油，撒上辣椒面和芝麻，咬下去肉汁四溢，越嚼越香。

　　沙溪苏杭时代边夜市

　　沙溪苏杭时代旁的夜市每晚都人头攒动，好不热闹。

　　穿过人群，除了熟悉的老味道，新晋人气王开封羊肉汤绝对能抓住你的目光。这家主打羊杂粉丝汤，奶白色的汤头熬得浓稠醇厚，撒上一把葱花和胡椒粉，一口下去，暖意从喉咙滑到胃里。此外，食材选择格外丰富，还能吃到羊头、羊肠，满足不同食客的喜好。

　　浏河听海食集

　　浏河听海食集的夜市，主打一个“硬核”。每晚人潮涌动，美味集结。

　　亮子五香热卤的摊位前总是排着队，鸡爪、香肠、藕片在卤汁里咕嘟冒泡，选好食材后淋上卤汤，卤味香而不咸，辣度适中。

　　浏河油边王更是这里的“明星选手”，大块的油边烤得焦脆，咬开后肉汁在嘴里爆开，撒上孜然和辣椒面，满口都是油脂的香气。不少人专程赶来，就为这一口地道的美味。

　　新湖夜市

　　新湖夜市的贵州狼牙土豆是川味爱好者的必点美食，土豆切成长条波浪状，炸至外脆内软，拌上折耳根、香菜和秘制辣椒面，麻辣中带着微酸，越吃越上瘾。

　　如果怕辣，来一份凉皮中和一下。凉皮爽滑筋道，黄瓜丝和豆芽清爽解腻，麻酱浓郁，一口不过瘾。