□本报记者 唐倩 欧阳孙晶 文/图 郑天赐/图

　　湘菜，以其突出的“鲜、香、辣”特色，征服了无数食客的味蕾。令人惊喜的是，在太仓，就能找到仿佛置身湖南的地道风味馆子。

　　1

　　和湘荟

　　这家扎根太仓9年的“老字号”，是本地湘菜爱好者的心头好。招牌神仙鸡是必点菜品，慢煮至骨酥肉烂，入口即化的嫩滑感和浓郁的香气令人回味。鲍鱼小炒肉也是许多人的挚爱，鲜嫩鲍鱼与醇厚五花肉碰撞，加上辣椒的火辣，层次丰富得让人忍不住多添一碗饭。再来一盘鲜美的酱油太湖虾，满足感爆棚。

　　2

　　娄湘食光

　　这家湘菜新秀，凭借地道的风味积累了不少忠实顾客。他们家的“最湖南剁椒鱼头”堪称“辣度与鲜度”的平衡大师，发酵得宜的剁椒搭配细腻鱼肉，汤汁泡饭简直一绝！喜欢吃内脏的朋友，推荐点一盘土菜油炒猪肝。猪肝处理得干净无腥，入口鲜嫩多汁，独特的菜油香气是点睛之笔。小炒黄牛肉同样出色，现切现炒，鲜嫩入味。

　　3

　　湘遇湘先生

　　以平价美味著称的湘遇湘先生，一进店就能闻到小电饭煲里飘出的诱人米香。现炒黄牛肉是必点菜品，大火快炒带来的浓郁锅气，配上芹菜的清香，牛肉多汁辣度足。特色凉菜茄子擂辣椒皮蛋，烤至微焦的辣椒、软糯的茄子和风味独特的皮蛋捣碎拌匀，口感丰富又开胃。像金钱蛋、香炒豆干这些便宜又下饭的小炒也值得一试。

　　4

　　湘当有饭·湖南家菜馆

　　他家的农家小炒肉是必点菜，大火爆炒后猪肉焦香、青椒鲜辣，爽脆白木耳的加入让口感更丰富，一口下去，幸福感满满。这家的酱油炒饭，看似简单却功力深厚！粒粒分明、油润透亮的米饭，完美融合了酱油的咸香和猪油的脂香，绝对是升华一餐的点睛之笔。

　　5

　　阿瓦山寨

　　这家太仓老牌湘菜馆翻新后，融入湘西元素，人造假山、木质小船让人仿佛置身山野。招牌鱼头王，大个鱼头配秘制剁椒酱，色泽红亮、香气扑鼻，辣味恰到好处地渗入鲜嫩鱼肉，让人欲罢不能。记得点份面条拌入汤汁，吸饱精华更美味。湘西串烧虾（炭火炙烤，虾壳焦香虾肉弹嫩）和苗家本草猪手（草药慢炖，软烂入味带草本清香）也是众多回头客的心头好。

　　这5家太仓湘菜馆，各有特色，风味十足。如果你也是湘菜爱好者，不妨趁着空闲去打卡，让舌尖在热辣鲜香中彻底苏醒吧！