为进一步加强对夜宵店的食品安全监管，规范夜宵市场经营秩序，确保消费者能够在安全、卫生的环境中享受美食，近日，市市场监管局高新区分局联合娄东街道开展了夜宵店专项检查行动。

　　此次专项检查选取了在社交媒体上具有较高人气、消费者评价较多以及日常客流量较大的店铺，主要对食材采购渠道、食品加工过程、经营资质、环境卫生状况、餐具消毒情况、食品储存条件、人员健康、反浪费宣传、外卖平台经营行为、明码标价等方面进行严格细致的检查。

　　此次夜查共检查热门夜宵店7家。检查发现，大部分夜宵店能够重视食品安全工作，场所卫生状况良好，食品加工操作较为规范，但仍有个别夜宵店存在未能严格执行索证索票制度、在食品加工过程中存在生熟混放、厨房墙壁油污较重、平台证照未及时更新、从业人员未穿戴清洁的工作衣帽、未明码标价等问题。

　　对于发现的问题，检查组当场提出整改意见，责令店铺整改到位，定期复查，确保整改措施得到有效落实。此外，检查人员还向夜宵店经营者宣传相关法律法规和食品安全知识，督促其自觉遵守规定，落实主体责任，诚信合法经营。