□思维

　　端阳节是别名最多的节日之一，传统别名有龙舟节、重午节、天中节、五月节、端五节、午日节、夏节等等。但在童年，我只称其是“驱瘟节”、“美食节”、“三忙节”和“五彩节”。

　　“驱瘟节”不是我的专属，是祖母告诉我的。端午前后，乡下亲戚会送来艾蒿、菖蒲和蒜头，让我们悬挂于门口、窗台。这时祖母就会告诉我，这是“端午三友”，它们的气味有杀菌消毒、预防疫病流行的作用。其实在屈原和伍子胥之前，作为时令节气，端午节早已存在。此时正是虫毒瘟邪猖獗之时，先民于是用药草来应对。所以说是“驱瘟节”，应该也是名副其实。

　　其他三个别名则是我起的，重头戏当然是“美食节”。因为儿时生活不富裕，美食稀少，于是粽子就成了我十分期盼的端午美食。印象很深的是当年祖母裏粽子规矩特别多：包、煮、吃、存都有讲究。包粽子所用的粽箬，实际是一种宽大的竹叶， 当然也有乡下亲戚去江边芦苇滩采的芦苇叶。青绿的竹叶或者芦苇叶不是一拿来就可以包粽子的，先要漂洗，而后晾晒干，并浸好稻柴作绑线。与此同时要浸糯米、剥板栗、斫咸肉、筛红豆等，这是前期准备工作。然后根据填料的不同以及家人的口味，祖母会包两种粽子，一种是咸粽，里面或者放咸肉，或者放鸭蛋黄；一种是白粽，里面是纯糯米，中间放红枣。为了区分开来，祖母会把咸粽裏成长条形，把白粽裏成三角形。咸粽中间又可以根据柴头的长短或者粽箬拖出的尾巴，区分肉粽和蛋粽。

　　裏好的粽子必须当天就煮，否则清香气味会跑掉，味道也会大打折扣。煮沸后用小火煨闷一阵后再煮，煮到锅里的水下降二三成才停止。再焖一夜，然后第二天清晨加满水后继续煮十几分钟。然后祖母先取出一只粽子，剥开外面包裏的粽箬，白粽表层呈黄白色，并散发出粽叶的幽幽清香，沁人心脾；咸粽颜色金黄，秀色可餐。祖母先尝一下，认为熟了，大家就可以开吃了。此时粽叶的清香和粽叶烘托出的糯米香、肉香，与艾蒿的气息混合，早已刺激得大家垂涎欲滴。在煮粽子时还有一个讲究，就是在锅里放些鸡蛋一起煮，有条件的还要再煮些鸭蛋、鹅蛋。据说吃了端粽锅里煮的鸡蛋，夏天不生疮；把粽子锅里煮的鸭蛋、鹅蛋放在正午时阳光下晒一会再吃，整个夏天不会头痛。

　　吃粽子也有讲究：吃过蘸糖的白粽之后，要再吃蘸盐的鸡蛋，称为“压顶”。吃咸粽一般不配佐料，但考究一点的，则是蘸着绵白糖吃，甜咸相间，味道真是好极了！若有客人来，一般不直接上粽子，祖母会剥上几只白粽，切成薄片后放入锅内用油煎成金黄色，再撒上些许白糖，此谓“黄金白银”待客，表示对客人的一种高规格礼遇。

　　在我们小孩的眼里，那时的端午节还有“三忙”：“忙玩忙挂和忙写”，故谓“三忙节”。第一忙是我们主动的，心甘情愿。后二忙不是真忙，是不情愿而认为大人“瞎忙”。

　　先说第一忙。粽子虽然是当时的美食，但小孩胃口小，吃一两只就饱了，更多时间是在玩纸折粽子。那时城里几乎家家户户都为纸品厂加工纸盒子，使用的材料中有沿条，即纸质较硬的长条。我就向大人要几条（有时没有多余的，就用软硬板纸自己裁剪），折成小三角形，最后一面翻上去用浆糊糊住，这就是我当时做的蹩脚小粽子。女生就厉害了，不仅可以折出有棱有角的纸粽子，还用红红绿绿的丝线缠绕，然后将好几个串起来，挂在胸前作装饰品。有的女生还将大蒜头缝在银白色的丝网中，也挺夺人眼球。

　　忙挂是指挂香囊。端午节小孩佩香囊，有避邪驱瘟之意，兼有点缀装饰作用。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外面包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，做成各种不同形状，形形色色，玲珑可爱。

　　忙写是指大人忙着在我们小孩的额头和眉间，蘸雄黄写“王”字，还用朱砂在我们肚脐眼上画圈，惹得我们哇哇叫……

　　那年代色彩也比较单调，于是端午节在我们孩子的眼中又成了有着缤纷色彩的“五彩节”：绿的是粽叶、艾草、菖蒲；白中透青的是鸭蛋；黄的是黄瓜、小黄鱼、黄鳝、雄黄酒和咸粽；白的是煮鸡蛋、蒜瓣和白粽；红的是香囊，当然，还有祖母熬夜的眼睛……

　　斗转星移，几十年弹指一挥间。随着人们生活水平的提高，美食早已遍地开花，小孩佩戴的香囊也可以买到现成的，儿时的“美食节”、“三忙节”和“五彩节”已成为历史。唯有花几元钱买的几株艾蒿和菖蒲，与旧日乡下亲戚送来的一样，依然亭亭青苍，再加上几只蒜头，浓浓的香味中带着淡淡的辛辣味，似乎在告诉我们，只要将它们插在门楣、窗台，或者置于厅堂的一角，那么，无论是在城里还是乡下，无论是自己动手裏粽子还是在超市里买现成的，返璞归真的端午节杀菌驱邪的原始气息依旧会弥漫在空气中，当然也弥漫在我的心中。