泸州老窖 >>>
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日前，在四川省住房和城乡建设厅指导下，由四川省建筑业协会推荐，泸州老窖酿酒工程技改项目荣获中国建设工程鲁班奖，彰显了四川建设行业实力，传承了精益求精、追求卓越的鲁班精神。
据介绍，中国建设工程鲁班奖（国家优质工程），每两年评选一次。该奖项创办于1987年，是一项由国家住建部指导、中国建筑业协会实施评选的奖项，是中国建设工程质量的最高奖，主要授予中国境内已经建成并投入使用的各类新（扩）建工程，同时工程质量应达到国内领先水平。该奖项被誉为中国建设工程质量“奥斯卡”奖。
泸州老窖发源于中国酒城四川泸州，被称为“浓香鼻祖、酒中泰斗”。据悉，泸州老窖酒的传统酿造技艺，始于秦汉，经元明清三朝创制、定型、成熟，历二十三代传人，持续传承690余年。2006年5月，泸州老窖酒传统酿造技艺入选首批国家非物质文化遗产代表作名录，与“1573国宝窖池群”并称为泸州老窖的文化遗产双国宝。
泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高粱等为酿酒原料，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒。始建于1573年的明代古窖池群早在1996年12月就经国务院批准定为全国重点文物保护单位。随后又在2006年和2012年，两度入围“中国世界文化遗产预备名单”；2013年3月，国务院印发了《关于核定并公布第七批全国重点文物保护单位的通知》，核定公布了第七批全国重点文物保护单位名单，“泸州老窖窖池群及酿酒作坊”入选。