作为特定的餐饮服务提供者，医疗机构、养老机构等单位食堂食品安全监管工作尤为重要。为切实消除食品安全风险隐患，日前，市市场监管局对医疗机构、养老机构单位食堂开展了为期一个月的食品安全专项检查。

　　此次行动覆盖了全市各类医院、卫生院、体检中心、养老机构、月子会所等各类重点单位食堂，共检查单位31家。以证照情况、人员健康管理、进货查验、索证索票、食品留样等环节为检查重点，执法人员对食堂进行了全面的食品安全“大体检”。从评级结果看，共有优秀7家、良好14家。根据排查出的食品安全突出问题和薄弱环节，执法人员针对性地进行现场指导，加强五常管理法等先进管理方式的推广，鼓励各单位不断提升食品安全管理水平。

　　下一步，市市场监管局将认真分析和总结养老机构、医疗机构等重点单位食堂存在的食品安全突出问题和薄弱环节，在后续监管中开展针对性的监督抽检及食品安全知识培训，对量化等级为“一般”的单位食堂开展“回头看”，从严查处违法违规行为。