□镇洋小学 四（3）班 姚龚茹

　　伙伴们，你们吃过炸猪排吗？那种表面酥脆金黄，一口咬下去爆汁的猪排，是不是听着就让人直流口水？今天，我就要让妈妈教我做这道菜。 

　　我一直都害怕进厨房，因为有些食材是黏黏的、油油的，沾到手上感觉很不舒服。今天，我鼓足勇气准备冒一次险。走进厨房，妈妈已经在等我了，需要用到的食材、调料也已经整齐地摆在桌上了。我兜了一圈，有点无从下手，于是问妈妈：“妈妈，我能做些什么？”“要不你把肉腌一下？”妈妈说道。可是想到要用手去接触那些生肉，我还是有点接受不了，于是我不好意思地问道：“还有别的活吗？”“那等会就帮猪排‘敲背’，准备‘洗澡水’！”妈妈说。

　　啥？我有没有听错？原来，“敲背”就是用刀背轻轻地、均匀地拍打猪排，让猪肉变松散。“洗澡水”就是准备裹在猪排上的面糊。妈妈的说法也太幽默了。于是，我一边听着妈妈的指令，一边开始操作。先在碗里倒入面粉，再打入一个鸡蛋，加点盐、味精，慢慢加水搅拌。“洗澡水”准备好啦，猪排在我的安排下分批“泡澡”咯，正面来一下、反面来一下，在雪白的面糊里疯狂打滚，直到全身都沾满面糊。接下来就是最令人激动的时刻了——下油锅！前一秒还是雪白的猪排，下一秒就变成金黄色了，两面翻一下就可以出锅啦！一块块猪排整齐地躺在盘子里，身上冒着香气，还有小小的油泡在翻腾。一旁的我早已口水直流三千尺，可是刚出锅的猪排太烫了。 

　　等了许久，终于可以开动啦。那猪排色泽金黄，香气扑鼻，一口咬下去，那叫一个嘎嘣脆！“嗯，太好吃了，太满足了！”我边吃边说，果然还是自己做的最香！ 

　　看着家人们吃着美味的猪排，露出满意的笑容，我心里美滋滋的。原来，自己亲手为家人做美食是那么幸福的一件事！以后我一定要多跟妈妈、奶奶学习下厨房。