夏日来临，又到了花式吃小龙虾、烤串、海鲜的季节。市民在享受美味的同时，一些饮食安全的隐患就在身边，这些食品安全常识不容忽视。

　　●小龙虾配冰啤，小心胃部不适

　　小龙虾属于水产品，容易携带寄生虫。如果在加工小龙虾的过程中，没有烹饪熟透，或是小龙虾不新鲜，食用后很可能引起急性胃肠炎。许多小龙虾经烹饪后，口味重、辛辣刺激，吃太多容易刺激肠胃。如果再搭配冰镇的啤酒，会导致食用者胃部不适，肠胃虚弱的人要慎食。

　　●烧烤食品要少吃

　　烧烤是人们喜爱的夏季美食，但是肉类在烧烤过程中，烤焦烤黑易产生致癌物，经常吃大量烧烤食品对健康具有潜在危害。如果烤制时间短，中心温度可能达不到杀菌的温度，容易导致进食者感染消化道疾病、寄生虫病。最好选择锡纸烤肉，要注意避免摄入太多盐。最后，吃烧烤的时候，要提高烧烤中新鲜果蔬的比例，平衡营养摄入。

　　●海鲜配啤酒，当心痛风

　　海鲜是高嘌呤、高蛋白质食物，在人体的新陈代谢过程中，嘌呤分解会生成尿酸；大量摄入蛋白质，也会促进尿酸的形成。很多人在食用海鲜时，常搭配啤酒，这样会进一步提高尿酸的含量，加大痛风的风险。