一块块比脸还大的巧克力板块，从全自动巧克力生产线上缓缓送出，空气中弥漫着甜蜜的香气。日前，位于高新区的巧克力工厂——江苏沃投实业有限公司投入试生产。

　　走进沃投实业的生产车间，一套套高效运转的智能化设备映入眼帘。记者在现场看到，数条生产线正有序运作，从原料投入到成品产出，几乎实现了全流程自动化，预计每年有6000吨巧克力从这些产线走向市场。如此高效的产能，得益于公司投入巨资引进的先进设备——生产线采用来自德国和瑞士的全自动设备。其中，瑞士的巧克力加工设备堪称全球领先，通过精准控温和精细研磨，能使巧克力呈现丝滑细腻的口感。“精炼机是中间环节的关键设备，也是提升风味的秘诀。”公司销售总监张弟指着其中一台设备介绍，“它主要负责为巧克力排酸，从而让风味更加醇厚。”据了解，国内拥有该品牌全套生产线的企业不超过10家。

　　沃投实业的巧克力生产线不仅设备先进，更融入智能物联网技术，将计量、精磨、混合与精炼整合到可访问的数字化系统中，实现了对整个生产过程的精确控制和实时可视，大幅提升了生产效率与产品稳定性。

　　沃投实业占地23亩，建筑面积2.75万平方米。厂区内不仅设有研发总部及实验中心，还配备了巧克力自动化生产加工制造中心、冷冻面团车间及益生菌分装车间。正式投产后，公司将生产巧克力工业大液块、巧克力酱料、耐烤豆、巧克力粉等多种产品，服务于冷冻饮品、烘焙、糖果、冰淇淋等不同市场领域。

　　谈及为何选择在太仓建厂，张弟表示，公司对太仓的营商环境、地理位置和人文氛围十分认可，“还有一个重要原因是太仓港。因为后期公司将拓展国外市场，通过太仓港出口会更加便捷。”

　　除了为知名巧克力品牌提供代加工服务，沃投实业也在积极培育自有品牌，致力于打造国内巧克力行业智能化制造新标杆。目前，其产品已获得市场与业内的认可，并与太仓本地一家知名企业达成合作意向。届时，这座巧克力工厂将持续为市场输送高品质巧克力产品，让更多人享受到它带来的美味。（记者  陆媛/文 周岗/图）