随着天气逐渐转暖，“夜宵顶流”小龙虾悄然上市，“爬”上了市民的餐桌。目前，太仓市场上小龙虾的行情如何？记者提前去打探了一番。

　　少量上市供市民尝鲜

　　日前，记者来到太仓水产市场，看到有四五家摊位正在售卖小龙虾。鲜活的小龙虾在水缸里张牙舞爪，等待着客人的挑选。摊主钱女士表示，小龙虾的价格与重量、个头成正比，现在价格时有波动，3至5钱的每斤25元至30元，6至8钱的每斤约40元。但是，也有不少摊主告诉记者，暂时不会进货，“目前小龙虾进价较高，每斤要四五十元。”

　　在中心菜场南侧的一家水产批发商行，小龙虾被摆在了显眼的位置。店主郭女士表示，他们家的小龙虾是湖北、安徽等地供货的，4至6钱的中虾价格在28元/斤左右，目前购买的市民还不算多，主要销售给饭店。

　　不仅仅是大型农贸市场，太仓不少超市也出现了小龙虾的身影。在大润发超市，小龙虾的售价为39.9元/斤。“来逛超市，正好看到，就准备买两三斤回家尝尝鲜，十三香、蒜泥口味的，孩子们都喜欢吃。”正在选购小龙虾的陆阿姨告诉记者。

　　线上平台销售火爆

　　与线下商超少量上市相反，线上平台的小龙虾销售十分火爆。记者通过手机软件查询到，小龙虾已在多家电商平台上线。例如，“叮咚买菜”App上，产自湖北潜江的清水小龙虾优惠后的售价为29.9元/斤。“淘鲜达”应用商城里，规格为4至6钱的小龙虾优惠后的售价为29.9元/斤。不擅长烹饪的小伙伴也不用担心，口味丰富的小龙虾在多个外卖平台均有销售，不少商家还推出了优惠套餐，足以让龙虾爱好者一饱口福。

　　记者了解到，小龙虾上市初期以皮薄肉嫩、外表呈现淡褐色或黄褐色的青壳虾为主，待到5月左右，小龙虾进入成熟期，以红壳虾为主，肉质也会变得更加紧实。对于还在观望价格的市民，建议可以再等等，随着小龙虾产量的增加，价格自然会回落，到时候就能实现“小龙虾自由”了。

　　小贴士

　　●选购小龙虾需注意以下几点：

　　1.看外观。新鲜的小龙虾外观鲜亮，体态饱满，外壳洁净且色泽均匀。虾头和虾尾紧密相连，尾部弯曲有力。

　　2.闻味道。优质的小龙虾，其生长环境通常较为理想，靠近时，能闻到一股自然的虾腥味。若闻到腐败或其他异味，表示小龙虾的品质不佳，应避免购买。

　　3.验活力。鲜活的小龙虾通常四肢完整、行动敏捷，螯足张牙舞爪、反应迅速。

　　●食用小龙虾也有讲究：

　　1.小龙虾富含蛋白质，有较高的营养价值，适量食用可以补充营养元素，但食用过量，可能引起尿酸升高或过敏反应。虾蟹过敏人群、痛风患者应谨慎食用。

　　2.烹饪小龙虾时，一定要煮熟、煮透，可通过观察虾体颜色，来判断是否煮熟，最好现煮现吃，尽量不要隔夜。

　　3.外出就餐时，如果碰到有浓烈腥味、虾体散开变直、肉体松软无弹性等现象，极有可能是死虾或变质虾，要拒绝食用。（记者 夏凤丹 欧阳孙晶 文/图 陈益/图）