农产品中的农残是如何被检测到，又是如何被测定为超标的？苏州市第十三次党代会代表王蓓，是市农产品质量监督检验测试中心主任，十年来，王蓓一直坚守在农产品质量检测一线，见证了我市农产品质量检测能力的不断提升。

　　十年间，市农检中心在检测方面得到一次次的突破。2017年，该中心引进了一套三重四级杆液质联用仪和三重四级杆气质联用仪，自此，检测蔬菜农药残留只需4个步骤，单个样品只需40分钟就能完成前处理上机检测。目前，该套设备依旧是国内最先进的农产品检测设备。王蓓说：“有了这套设备，我们就可以从原来的色谱方法提高到用质谱方法来进行定位检测，从而使得定性更加准确，能够确定使用了哪一种农药。”

　　去年，市农检中心又引进了电感耦合等离子体质谱仪，可以测不同产品的营养元素。近日，该中心参加农业农村部“种植业产品中营养品质评价鉴定（粮食类）能力验证”，采用《食品安全国家标准食品中多元素的测定》方法，测定小米粉中硒元素的含量，最终顺利通过验证。这是该中心首次通过营养元素能力验证。

　　在人们印象中，检测人员都是拿着试管摇摇晃晃的，“那是以前，如今QuEChERS方法的应用，让这些玻璃试管被收入库房。”王蓓说，“相比原来的液液萃取，现在使用QuEChERS方法，减少了检测试剂的使用，检测效率更高，数据更精准。”

　　如今，市农检中心已经成为省内唯一一家具有CMA、CATL和CNAS三项检测资质，并承担省级检测任务的县级检测机构，已连续两年获得江苏省先进县级检测机构第一名。

　　“农田”连着“餐桌”，如何让越来越多绿色优质农产品摆上百姓餐桌，农产品检测至关重要。王蓓一直在实验室里为我市农产品质量安全保驾护航。去年，市农检中心检测样品数量达1695个，检测参数达143个，较2012年都翻了不止一番。令她欣慰的是，即便增加了检测批次和检测参数，扩大了检测覆盖面，但检测合格率一点没有下降，“这说明太仓地产农产品安全质量明显稳定好转。”王蓓说。

　　新修订的《农产品质量安全法》将于明年1月1日正式实施，对农产品质量安全提出了新要求。市农检中心将在加大农产品检测力度的同时，做好胶体金快速检测技术的培训与推广，不断加大对基层农产品质量监管站的扶持力度，通过结对等多种形式来提高基层监管站质量安全监管水平。

　　王蓓表示，未来将不断适应新形势下农产品检测分析要求，进一步把好关，守护百姓舌尖上的安全。（记者 顾雪苗）