今年冬天请再来一趟双凤
来源:太仓日报
责编:陈益
时间:2023-11-30
每年冷风吹起之时,就到了太仓人吃羊肉的季节,想吃到地地道道的羊肉美食,那还是得去双凤。江南的秋冬天湿冷,搓着手随便钻进双凤一品羊肉美食街上的一家羊肉馆,一闻到店里的热气、香气,刚才还瑟瑟发抖的身体瞬间缓过神儿来。
如果是第一次来双凤,推荐去赵六羊肉馆先品羊肉美食。作为“江苏餐饮名店”,门店招牌油炸羊排堪称一绝。温火将羊肉炸熟,再复炸三遍,出锅后的羊排外酥里嫩、咸香多汁,好吃得让人忍不住想打包带回家。再来一锅热乎乎的暖胃羊杂汤,羊肚、羊肝、羊心、羊血等满满一盆,鲜嫩有嚼劲的羊杂,搭配一碗热乎乎的羊汤下肚,冬天就好这一口。
吃羊肉面可以去路对面的孟家,祖传秘制老料烹制出的双凤肥羊大面,碗碗标配小宽面,红透的面汤上漂浮着一层香气浓郁的羊油,一块肥瘦相间、带着皮的红烧羊肉搭配着点缀其间的翠绿蒜叶,不得不说,光从卖相上看,这碗羊肉面的味儿就很正。再吃一口羊肉,炖至软烂却还能吃出肌理的口感,汤浓、肉香、面滑、蒜绿,满口满心皆是一种幸福的满足。
如果还没吃过瘾,可以去百年老店俞长盛购买双凤特色伴手礼——羊肉美食礼盒。不仅有烹制好的羊肉、羊脚、羊肚,还有预制羊肉面、羊杂汤,回家简单加热一下便可尝到原汁原味的羊肉美食,方便又美味,这不比外卖香多了?
在双凤街头,走几步便可找到一家羊肉馆,不是百年老字号,便是具有特色的后起之秀,福地双凤以羊肉闻名,引得许多江浙沪资深老饕专门驱车数百公里,只为一碗面奔波跨城而来。值得一提的是,去年,一品羊肉美食街提档升级,景观绿化、建筑立面焕然一新,老街上的羊肉馆集体换上了古色古香的门头,让整条街的烟火气更浓郁了几分。品美食、游水乡,今年冬天请您一定要来一趟双凤!(记者 郑天赐 文/图)
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