□本报记者 顾雪苗 文/图

　　德国“工匠精神”与虾塘养殖看似毫无关联，但陈殷巧妙地将二者融合在了一起。在过去的十年，这位在虾塘边筑梦的年轻人，既有过对未来的美好憧憬，也经历过几乎颗粒无收的艰难时期。在无数个日夜中绞尽脑汁，他不断探索与努力，为自己和家人创造美好的生活。

　　辞职创业

　　对虾患重病损失惨重

　　太仓是“鱼米之乡”，双凤镇是水产养殖大镇，陈殷的父亲便是养殖户之一。太仓也是“德企之乡”，大学毕业后，陈殷顺利进入德企工作，收入高、待遇好，一干就是4年。后来，在父亲的耳濡目染下，陈殷敏锐地捕捉到南美白对虾的养殖商机，于是毅然辞职，回家养虾。如今，这位“80后”已经有10年的养虾经验。

　　“当时我承包了四五十亩的池塘，主要用于养殖南美白对虾。”陈殷回忆道，水产养殖的初期投入相当大，包括池塘的整修以及购买虾苗、饲料、药品等费用。那一年，他投入了40万元。除了父亲的指导，陈殷还阅读了大量专业书籍，无微不至地照顾池塘里的虾苗，不敢有丝毫懈怠。然而，就在他满怀期待地等待丰收的时候，现实给了他沉重一击。陈殷苦笑着说：“我好吃好喝地养了它们5个月，结果还是像虾苗一样大。”

　　后来，陈殷仔细分析，当时虾苗市场对苗种的质量把关不够严格，他购买的那一批虾苗感染了肠道上皮细胞微孢子虫，导致虾只吃食却不长个。养殖的第一年，他亏了10多万元。

　　匠心养殖

　　各个环节精益求精

　　陈殷天生乐观，面对困境总能保持积极态度。次年，他调整了养殖策略，主打当地青虾，并辅以套养南美白对虾和罗氏沼虾的方式。“减少南美白对虾的养殖量，采用套养模式，不仅降低了‘团灭’的风险，还实现了每亩的多重收益。”这一年，陈殷勉强维持了成本，这也给了他极大的信心。

　　然而，好景不长，到了2020年，南美白对虾的市场价格开始走低，而且在养殖过程中，南美白对虾病害频发，部分病害甚至尚无有效治疗方法，养殖风险剧增，产量逐年下滑。不过，陈殷没有坐以待毙，而是将目光投向了青虾品种的更新上。“本地青虾品种逐渐退化，产量和个头都难以提升。”在市水产指导站的帮助下，他与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心建立了联系，成功引进了“太湖3号”青虾新品种。陈殷表示，“太湖3号”的引入打破了养殖的瓶颈，这种青虾个头大、味道美、产量高，高品质的特点使其在市场上大受欢迎，价格也颇为可观。

　　水产养殖，极易受天气和病害影响。面对挑战，陈殷没有退缩，他说：“在德企工作的经历也让我学到了‘工匠精神’和严谨的工作态度，那就是把事情做到极致。”在接下来的几年里，陈殷持续优化套养模式，从种苗选择、养殖环境、饲料质量到养殖技术，无不精益求精。随着经验的积累，他的养殖塘口面积逐渐扩大至约150亩。同时，针对高温天气虾苗近乎损失殆尽的情况，陈殷还尝试了一种新方法，后期把露天养殖的成虾转到设施大棚进行“寄存”，以实现错峰销售，“效果非常好，利润也很可观。” 陈殷说。

　　示范引领

　　打响双凤水产品牌

　　如今，陈殷已是渔业科技入户示范户中的标杆，他的养殖塘口成为水产养殖技术交流与创新的重要平台。他积极推广低密度高品质养殖模式，将自己掌握的调水技术、科学套养模式无偿传授给周边的水产养殖户，并助力他们成功引入青虾新品种，丰富了当地的养殖结构。得益于陈殷的引领与带动，双凤镇的青虾养殖面积扩展至2000亩，形成了显著的产业集聚效应。

　　对于未来，陈殷充满了期待。他希望在水产养殖领域采用德国行业标准化生产模式，以此推动双凤水产养殖的品牌化与标准化进程。为此，他勇于创新，不遗余力地钻研，力求打造出一套高标准、高品质的养殖流程体系，将其推广至周边的养殖户中，引导他们走向标准化、品牌化的养殖道路。他希望通过抱团发展，汇聚各个养殖户的力量，共同打响双凤水产品牌，推动整个水产养殖行业的健康发展，让更多的水产养殖户从中受益。

　　陈殷感慨地说，无论是财富还是经验，都不是一蹴而就的，而是需要靠一点一滴的积累。就像一家德企，几代人共同努力，只为造好一颗螺丝钉。他认为，将“工匠精神”贯穿于水产养殖领域，也会迎来属于自己的精彩时刻。