□本报记者  苏茜  郑天赐  文/图  唐倩  冯子燕/图

　　冬天除了火锅还有什么又暖又开胃？那烤鱼绝对有一席之地。烤鱼涵盖了麻、辣、鲜、香等口味，让你一次就能尝到多重滋味。烤盘下小火慢煨，鲜香的烤鱼、入味的配菜。冬日里，一口接一口，越吃越暖，越上头。

　　卿姜鱼炭火烤鱼

　　◆地址：武陵街8号

　　这家店的老板经营着与烤鱼相关的美食，已有12个年头。店面虽然不大，但氛围感满满，很温馨，适合冬日来打卡。

　　好奇心作祟尝试了中辣的重庆豆花口味烤鱼，一上桌，香味扑鼻，迫不及待夹一块，连皮带肉一起吃，鱼肉、鱼皮松软滑嫩。再尝一下店里特色的重庆豆花，豆花浸满汤汁后，入嘴又麻又辣的口感颇为惊艳。作为配菜，其好吃程度不亚于主菜。

　　如果想要搭配重庆风味的烤鱼，可以点一些川渝特色的小吃，如百吃不腻的小酥肉、酥脆软糯的红糖糍粑、清爽解腻的酸辣凤爪，越吃越上头。

　　蓝门餐厅

　　◆地址：岳阳路65号

　　蓝门作为太仓老牌餐厅之一，不论是环境还是菜品都可圈可点。这家的西餐想必很多人都打卡过吧，没想到的是，他家的中餐竟然也这么好吃。

　　特别是烤鱼，味道好、食材新鲜。一盆烤鱼上桌，水灵灵的配菜码在烤鱼上，白菜、花菜、豆皮、莴苣、萝卜、年糕……堆成了一座小山。老板娘介绍，她家选用的是黑鱼，刺少肉多，也可以换成老虎斑等，价格相对更贵。

　　心急吃不了烤鱼，多煮一会儿更入味，让鱼肉和配菜慢慢吸收汤汁的味道，鱼肉的焦香味和汤汁的辛辣更好地融合，好吃得停不下来。

　　天气渐冷，店里的牛尾小火锅也值得一试，吃着咕咕冒泡的汤锅，身体瞬间就暖和了起来。

　　泰和烧烤

　　◆地址：大庆锦绣新城小区北门往东100米

　　烤鱼是夜宵中的“王者”，这点在泰和烧烤充分体现，大晚上出来觅食的吃货们必点一道烤鱼解解馋。这家的烤鱼看似中规中矩，可当长方形的铁盘开始加热，炒料和配菜激发出层次丰富的香气，再矜持的人也会忍不住大快朵颐。

　　不过，这家最被人称道的还得是烧烤，特别是羊肉串，别小看这一串，可是搭配了不同部位的羊肉，再加上师傅火候控制得到位，烤好的羊肉串瘦肉外焦里嫩，肥肉咬上去有微微的爆汁感。

　　闻溪有渔

　　◆地址：武陵街95号

　　闻溪有渔在太仓有两家店，分别位于万达广场和武陵街。在武陵街的这家店，门口的设计有点特别，大鱼缸里面养着观赏的金鱼和供顾客食用的活鱼，真是新鲜看得见。店堂内整洁干净，橘红的配色让店里感觉暖暖的。

　　烤鱼有香辣、麻辣、豆豉、蒜香等多种口味可供选择，定能满足吃货的味蕾。点上一份烤鱼猪蹄双拼，鱼肉经过高温炭烤外皮焦香，吃起来非常过瘾。猪蹄炖煮得软烂，入口黏糊糊的胶质感，和烤鱼搭配在一起太妙了。