沙溪分局 >>>

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　　为进一步落实沙溪镇小作坊食品安全主体责任，提高小作坊质量安全管理水平，保证食品生产加工环节质量安全。日前，市市场监督管理局沙溪分局根据市局部署，组织召开了小作坊食品安全集中专题培训，13家持证及拟办证食品小作坊负责人参加培训。

　　培训会上，围绕《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》《食品小作坊卫生规范》等政策法规及食品小作坊现场检查要点进行培训，与会者对人员管理、生产环境条件、设施设备维护、原材料进货查验、加工过程控制、食品添加剂使用、产品贮存运输管理、出厂检验及产品标签标识等方面有了更详细的了解。与会者还观看了《2023年江苏省食品小作坊第一轮风险隐患排查问题案例分析》，起到了良好的警示教育意义。会后，各小作坊负责人就生产中遇到的问题与监管人员进行交流讨论。

　　此次培训内容紧密结合实际，具有很强的针对性及可操作性，使经营者对食品生产小作坊相关政策法规有了更深入的认识。同时，进一步提高了基层执法人员的业务能力，为进一步规范食品生产小作坊生产经营打下良好基础。今后，沙溪分局将继续加强对食品小作坊的监管力度，加大对违法行为的打击力度，共同维护食品安全。