本报讯（记者 张瑜）近日，市检验检测中心在城区范围内开展了炒货及坚果制品专项抽检活动，以进一步加强食品安全管理，保障群众“舌尖上的安全”。

　　活动中，市检验检测中心工作人员对我市商超、副食品店、便利店、杂货店等流通环节的炒货及坚果制品开展抽检，主要涉及瓜子、花生、蚕豆、开心果等炒货及坚果制品。抽样完成后，中心工作人员将对抽取样品进行酸价、过氧化值、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、铅、微生物等项目检测。

　　炒货及坚果制品是人们喜爱的食品。但由于炒货及坚果制品不饱和脂肪酸含量较高，原料和成品在贮存过程中容易变质。因此，市民购买和食用炒货及坚果制品应尽量做到如下几点：观察果仁、果壳的外形、色泽是否正常；如果吃到霉变、发苦的坚果，应立刻吐掉，并用清水漱口。另外，选购炒货及坚果制品时注意产品保质期，并注意食品包装是否完好，最好选择真空包装、带有脱氧剂的炒货及坚果制品。