萌芽工坊 >>>

　　萌芽工坊 >>>

　　□本报记者  张立

　　城厢镇东林村是我市有名的经济强村，村级稳定性收入常年名列全市各镇前茅。去年东林村又推进了两个项目，一个是GABA米、免淘洗米项目，目前已经投产；另一个是“萌芽工坊”，目前正在试生产，日产豆芽25吨~30吨。这个项目最终目标是日产豆芽200吨以上，成为江浙沪最大的高品质豆芽生产基地，供应周边市场。

　　“萌芽工坊”位于东林合作农场的最东侧，由一片旧生产用房改造而成。项目负责人王小春告诉记者，这个项目由他们公司与东林村合作建设，公司是上海豆制品协会会员，从事豆芽生产、销售近20年，市场主要在江浙沪地区。太仓地区豆芽日销量约10吨~15吨，80%由他们公司供应。项目建成后，该公司将对上海、太仓的生产基地进行整合，不仅要把项目建好，还要完善产品可追溯信息系统，打造苏州龙头型农业企业，让大家吃上更好更安全的豆芽。

　　记者跟随王小春走进其中一间车间，明显感觉到潮湿、闷热，最里面的半个车间整整齐齐排放着1米多高的大圆桶，每个桶里长满了豆芽，“个子”长到了桶口。

　　王小春介绍，车间里的空气可能让人体感不太舒适，但豆芽生产是全程自动化，豆子种上后，生产过程中的喷水、调温全部自动完成，从种豆到上市一个周期为7天。一桶豆芽需要10公斤黄豆，可产出豆芽约100公斤。豆芽生产通常以7个车间为一个单位，这样每天有一个车间的豆芽可以上市销售。一个车间放满桶，产量可达60吨，现在试生产，只放了一小半桶，可生产25吨~30吨豆芽。

　　王小春说，“萌芽工坊”最终将建成28个车间，分成4个单位，也就是每天有4个车间的豆芽可以上市，总量为240吨。

　　记者看到，车间外的过道边，有一沪牌大箱式车正在上货，叉车把整桶豆芽直接装上车。王小春说，目前“萌芽工坊”销售的豆芽有两种，一种是100公斤一桶的，销售给较大的批发商，桶装豆芽优点是保存时间长。

　　王小春边说边带记者走到了“萌芽工坊”最中间的位置，豆芽正通过两条传送带运到下方的塑筐中。他说，这是另一种清洗的筐装豆芽，通过清洗机洗净后装筐销售，每筐30斤，主要供应大的单位食堂、快餐公司等。

　　随后，王小春还带记者一起来到一个正在安装设备的大车间，他说，这是正在建设的冷藏和包装车间，建好后将生产300克装的小包装豆芽，主要供应超市、电商平台。目前，公司产品都有稳定的客户，销路不用愁。

　　王小春指着公司办公房边上的一块空地介绍说，结合东林村的农旅融合发展，这里将建一个展示馆，介绍豆芽的历史、生产过程等，可以让游客参观、体验，“争取把这个项目做成江浙沪行业中最大的”。