□本报记者 阚亚方

　　年未至，年味至。新年的仪式感，从购置年货开始。

　　过年是中国人的头等大事，置办年货又是过年必不可少的一个环节，它不仅让春节更有年味，也攒足了满满的期待。大家的年货都囤得怎么样了？是不是都已经开始买买买了？

　　风鸡风鸭、腊肉香肠“上线”

　　“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪。”一进入腊月，春节的序幕就拉开了，年味也是一天比一天浓。以前，从腊八节开始，家家户户就置办起了年货，准备过年。虽然如今自制过年食材的市民越来越少了，但风鸡风鸭、腊肉香肠还是不少市民过年餐桌上的必备食材。

　　几勺细盐、一把姜葱，冬日里，经过风吹日晒的腌腊肉，成就了太仓人最心心念念的“家乡的味道”。“选肥瘦相间的五花肉，并切成大小相近的条状，加入少量料酒使劲搓揉，让料酒均匀粘在肉上，再放入适量食盐涂抹，也可以按照自己的口味放上辣椒或者花椒，放盆里腌制两天，上面压上重物，简单的腊肉腌制工序就完成了。”家住双凤镇凤中雅苑的陆凤娟这几天正忙着制作过年吃的腊肉，对于陆凤娟一家人来说，腌腊味是每年春节的“重头戏”，而最令太仓人中意的是把腌腊肉做成一道特色地方美食——腌笃鲜。“今年共做了20多斤腌腊肉，比往年多了些，吃到四五月份都管够。不论蒸、炒、炖、煮，腌腊肉都是美味。”

　　以前，每当要过年了，腌的，风的，一块一块，一只一只，在门前的墙上、屋檐下，骄傲地显示着一个家庭的年货储备。除了腌腊肉，太仓人的腊味还有风鸡风鸭和香肠，不过相较传统的自己动手，越来越多的人偷起了“懒”。在桃园菜场设摊售卖活鸡、活鸭的王阿姨，这些年在过年前都会“拓展业务”——制作风鸡、风鸭出售，不仅积累了不少老客户，风鸡、风鸭还供应给企业食堂。同样的，过年前中心菜场的灌香肠生意也明显多了起来，有摊主称多的时候一天可以卖出80来斤灌香肠。

　　各地的“好味道”成为“新宠”

　　对于不用做饭的年轻人来说，置办年货时优先考虑的是坚果、巧克力、薯片等零食，以及各种水果、饮料。随着网上消费逐渐成了消费者的首选，年味也从线下延伸到了线上。进入腊月，各大电商纷纷推出了“年货节”活动，从田间地头的特色好货，到漂洋过海而来的“尖货”，如今中国人的年货是越来越丰富了。

　　最近，网友“顾”乘网上各大电商平台在举办年货节，采购了不少过年零食、水果，足够一家人过年期间吃了。“除了常规的坚果、薯片，今年还买了日本的巧克力、云南的贝贝南瓜、三亚的热带蜜瓜，还有据说是最好产地出产的火龙果、贵妃芒、百香果。”网友“顾”说，相比以前只能在超市采购，网上的可选择性大多了，“在电商平台上可以买到全球的‘尖货’，过年‘奢侈’一回”。

　　在业内人士看来，近年来北上广等一线城市和广大乡村的年货消费都已从零散的线下采购向集中的线上网购转变，电商平台的“年货节”越办越红火，覆盖的年货范围也越来越广，各地乃至全球的“好味道”成为了市民的“新宠”。

　　此前商务部新闻发言人束珏婷就表示，举办“2022全国网上年货节”，其中重要的一大特点就是要培育新型消费，促进消费升级。各地加大品牌、品质商品供应力度，更好地满足消费者品质化、多元化消费需求。电商平台举办形式多样的特色“年货节”活动，正是响应国家号召，促进消费升级，满足消费者品质化、多元化消费需求的最好体现。

　　列个年货清单，开开心心过大年

　　置办年货，体现人们迎接春节的仪式感。吃的、喝的、用的、送人的……细细算来，要准备的东西还真不少。为了不至于漏买了啥，提前准备一张年货清单是最明智的，也可以避免过度采购。

　　如果是上街购买年货，直接拿着清单去就行了。网上购买一样方便，根据购物清单看中哪个选哪个。不仅如此，提前把清单列好了，碰到搞活动的时候可以直接以优惠的价格购买，积少成多，这样算算也许能省下不少钱。

　　为了增加过年热闹的气氛，准备年货的亲们可别忘记春联、灯笼、福字、窗花等。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选大红春联贴于门上，寓意辞旧迎新，增加喜庆的气氛。另外，购买一些灯笼挂在自家门外，不仅可以增添年味，也意味着照亮回家的路，让家人能够及时赶回家一起吃个团圆饭。

　　春联、福字、窗花是年货必备，大人还可以给小朋友们准备新衣服、新鞋子、新袜子，当然，扑克、玩具等大人、小孩玩乐的东西也不要忘记买。红红火火、热热闹闹才有过年的气氛。过年期间，全家老少聚在一起辞旧迎新，过个平安快乐年。