□本报见习记者 刘晓凤 文/图
“月是小春春未生，节名大雪雪何曾。夕阳不管西山暗，只照东山八九棱。”时序已过大雪，江南的雪迟迟未下，然而毕竟是冬天，日子一天天地冷了。这时节，适宜吃一些性属温平之物来养生进补，抵御寒气。山药、桂圆、栗子、赤豆……寒冬腊月里，吃上一碗热气腾腾的赤豆小圆子，是老太仓人对冬天最初的甜蜜记忆。
制作赤豆糯米小圆子，需要准备好红豆、糯米粉、冰糖。先把红豆浸一晚上，再用炖锅炖煮4个小时，加入冰糖。用热水和面，把糯米粉揉成团，取一小块搓成长条，揪成一个个小圆子。烧水，水开后下小圆子，等小圆子浮出水面再捞出浸入凉水。冷却后捞出加入赤豆汤中，就可以品尝了。
尝一口，糯米小圆子软糯Q弹，赤豆汤香甜浓郁，冬天的寒冷就由这碗甜汤来治愈吧！