第08:市场·消费
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2021年05月20日 星期四 出版
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端午将至 教你包粽子

  

  

  还有不到一个月就是端午节了,太仓人家家户户都会做一件事——吃粽子。买的粽子不一定符合自己的口味,很多人会选择在家里自己包。不少年轻人不会包粽子,一起来学习下几种简单的粽子包法吧。

  南方四角粽:1.取一片较大的粽叶,对折。2.将双层的下边向上折,用手压实。3.将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状。4.将粽叶没有米的部分折过来。5.随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。6.用线绳将粽子捆绑结实即可。

  北方四角粽:1.取两片粽叶,搭在一起叠压。2.将粽叶卷成一个圆锥状。3.在圆锥状的筒中装入糯米。4.上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。5.随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。6.用线绳将粽子捆绑结实即可。

  三角粽:1.取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。2.在圆锥的筒中装入糯米。3.上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。4.顺着三角的边将所有的粽叶都折好。5.用线绳将粽子捆绑结实即可。

  塔形粽子:1.取两片粽叶十字交叉,形成一个窝状。2.将糯米填入其中。3.再取两片粽叶分别加入左右两边,完全把糯米包裹住。4.再取一片粽叶,将顶部盖住。5.之后将两边的粽叶,分别向中心折。6.再将另外两边的叶尖向内折,用手捏住将整个塔粽翻过来。7.用线绳将粽子对角缠好。

  

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