外酥里软、层次分明、咸香四溢的葱油饼受到了不少市民的喜爱，你会制作吗？本期一起来学习这份家庭版葱油饼的做法，简单又美味。

　　首先，准备食材。葱油饼主要材料有面粉、芝麻、小葱、食盐、小苏打。接下来，就是烹饪环节了，主要分八步。一、倒出一半的面粉，加入少许开水，揉成絮状；二、倒入剩下的面粉，再分几次加入凉开水，和面至面团表面光滑；三、在案板上撒少许面粉（防止沾粘），放上面团，加盖保鲜膜醒发20分钟左右；四、在台面上刷少许食用油，将面团切成一个一个的小剂子，揉搓成小团；五、分别在每个小面团上刷油，依次按压成饼状，擀开后撒上食盐、芝麻以及小葱；六、对折包裹好馅料后，再卷起整个面团；七、卷好后按压成圆形，用擀面杖擀成2厘米左右厚；八、电饼铛内刷油，煎烤至面饼两面金黄即可。

　　小贴士：家中如果没有电饼铛，可用平底锅刷油，煎至面饼两面金黄即可。