□陆渡中心小学  五（2）班  麦志勇

　　立春了，万物复苏，大地一片生机勃勃。我的家乡每到立春的时候，家家户户都会制作一道美食——草头饼，通过舌尖来感受春天的气氛。

　　草头在乡村非常常见，几场春雨过后，房前小菜园里那粗壮的草头枝干上，已经探出了绿色的小芽苞，风一拂，那小芽苞们迎风飘扬，活像一个个羞答答的小少年，又宛若站在五星红旗下敬礼的小学生们。再过几日，藏在芽苞里的小芽终于探出了头。每当我要摘的时候，妈妈就会拦住我，说道：“不行！要再过几日。”到草头成熟时，那周围总会有几个天真可爱的小孩子分工采摘，够得着的就徒手快速地摘，够不着的就跳起来一根一根地摘。

　　在我的家乡，习惯把草头做成草头饼。草头饼的做法很简单，先把草头、面粉放在一起做成面团，接着把面团分成几个小剂子，然后在面团里放一些肉馅，再把面团合起来，最后按一下就大功告成了。之后，就可以下油锅了。随着锅里一阵“噼里啪啦”，草头饼在锅里翻滚着，好像在油锅里欢快地沐浴呢！过了一会儿，草头饼那嫩绿的衣服变成了深绿中带着金黄，漂亮极了！五分钟之后，就可以出锅了。只见刚出锅的草头饼热气腾腾，散发出诱人的香气，令人垂涎三尺。我迫不及待地夹起一只，顾不得烫，轻轻咬一口，脆脆的皮里裹着美味的馅儿，嚼在嘴里“咯嘣咯嘣”脆；吹一吹，再一口咬下去，一股春天的味道溢满齿间。

　　中国人的节日离不开美食，草头在立春节气里备受人们喜爱，人们感受着春天的气息，满怀希望地迎接美好生活的到来！