□朱棣文小学 四（5）班 殷梓博

　　说到做菜这个活，以前都只是看别人做，但自己从没尝试过，其实我心里一直痒痒的，想要试一试。这不，今天机会来了。

　　假期里，我闲着没事干，奶奶建议我可以先从最简单的煎荷包蛋学起。

　　准备好鸡蛋，我们说干就干。奶奶先给我示范了一遍。先在锅里倒一点油，然后就是磕鸡蛋，磕的时候两只手要抓住鸡蛋的两边，在锅边轻轻一敲，再把蛋壳从中间掰开，蛋黄和蛋清便流入锅中了。接着就是把蛋煎熟，这也是最难的，要掌握好火候，等一面煎得差不多了，就用锅铲把蛋翻个身，再煎一会儿。最后把熟了的荷包蛋用锅铲小心翼翼地放到盘子里，就大功告成了。看着奶奶熟练的手法，我心想：“挺简单的，一点也不难啊。”

　　轮到我动手了。我先放油，再磕蛋，严格按照奶奶的步骤操作。可我一磕，直接把蛋壳全都磕坏了，蛋黄“啪嗒”一声掉到了我的脚上。“怎么办？怎么办？”我甩着脚大叫。奶奶笑着帮我擦拭，说道：“你不要小看磕蛋这个动作，它也是需要技巧的。”原来，磕蛋时的力度是有讲究的，太用力了，会把蛋壳磕得粉碎；太轻了，蛋壳不会破。我重新拿了个鸡蛋，往锅上一敲，蛋壳表面出现了裂纹和凹陷，但蛋壳没有全破，我小心翼翼把蛋壳掰开。“啊，我成功了，鸡蛋是完整的。”我兴奋地大叫。接着，我按照奶奶的指导一步步往下操作。到了给蛋翻身的步骤了，可我把荷包蛋铲起来后怎么也翻不了身，老是掉到锅里。我的右手不停地抖动，可这荷包蛋像存心和我作对似的，怎么也翻不过去。我这举动可把奶奶逗笑了，她摸摸我的头说：“要用手腕的力量，光手指用劲可不行。”在奶奶的指导下，我终于把荷包蛋翻身煎好了。我迫不及待地咬了一口，味道还不错。

　　体验了看似简单的煎蛋后，我明白了一个道理：万事开头难，但你不去尝试就永远不会成功，也许在前进的路上会遇到很多困难，但办法永远比困难多，绝不能轻言放弃。