从特曲60版,到国窖1573,泸州老窖系列产品自登陆太仓市场以来,受到了众多消费者的喜爱。
“浓香鼻祖,酒中泰斗”。泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一。1996年,其1573国宝窖池群成为行业首家全国重点文物保护单位;2006年,传统酿制技艺又入选首批国家级非物质文化遗产名录,世称“双国宝单位”。其旗下产品国窖1573被誉为“活文物酿造”“中国白酒鉴赏标准级酒品”,采用泸州老窖酒传统酿制技艺酿造,酒质无色透明、窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长,风格典型。其酿造技艺,发源于古江阳,是在秦汉以来的川南酒业发展这一特定历史时空氛围下,逐渐孕育,兴于唐宋,并在元、明、清三代得以创制、定型及成熟的。两千年来,世代相传,形成了独特的、举世无双的酒文化。元、明时期,泸州大曲酒已正式成型。据清《阅微堂杂记》记载,元代泰定元年(公元1324年),泸州也酿制出第一代泸州老窖大曲酒。明代洪熙元年(公元1425年)的施进章研究了窖藏酿酒。现在可考究的为明代万历年间的舒聚源作坊窖池,距今也有400多年历史。它就是利用前期以酒培植窖泥,后期以窖泥养酒的相辅相成的关系,使微生物通过酒糟层层窜入酒体中而酿造出净爽、甘甜、醇厚、丰满的泸州老窖酒。该糟房留传下来的窖池即是现在尚在使用的泸州老窖明代老窖池。
比起国窖1573,泸州老窖的60版特曲有什么特点能不断获得消费者认可?泸州老窖特曲60版的前身是泸州老窖在上世纪60年代推出的泸州老窖工农牌特曲。自2014年恢复生产以来,泸州老窖特曲60版带着历史的美好印记,作为泸州老窖特曲的高端品系,坚持“简约、品质、不凡”的价值主张,定位于60后、70后、80后政商经营的自饮、朋友聚会、政务接待等消费场景;在消费升级趋势持续加速的市场环境下,成为泸州老窖公司聚焦优势资源打造的高端白酒大单品。更为突出的是,特曲60版的酒体品质绝对“硬碰硬”。对于产品品质,泸州老窖官方给出三个“过硬”:一是红旗班组,生产技术过硬。前身为泸州老窖传统酿制技艺第17代传人所在的冠军班组——小市四小组,堪称生产班组中的尖刀班。二是小市车间,酿制环境过硬。选用60年代的小市车间,富含酿酒微生物菌群,老环境酿造。三是凭酒票限量供应的传统,酒品酒质过硬。从市场实际表现来看,的确经得起考验,消费者复购率很高。