复原茶艺弘扬传统文化
来源:太仓日报
责编:柏春芳
时间:2022-07-06
7月11日是中国航海日,600多年前,郑和在刘家港七下西洋,船队携带大量货物完成了历史上最早最庞大的国家级贸易交换,其中就有“茶”的流传。如今,浏河古镇的一家茶馆正复原地道茶艺,弘扬传统茶文化。
最近大火的电视剧《梦华录》中点茶桥段出圈,浏河古镇的这家茶馆便有别处难得一见的点茶技艺。身着汉服的茶艺师徐文英现场表演点茶,只见她先将茶叶磨碎、研细,筛出细末,然后将茶粉放入滚烫的盏中,倒上少许热水,用茶筅调成糊状,之后就是最重要的步骤,也是点茶这个名字的由来——用茶筅击拂出茶沫。“用手腕的力量去击拂这些糊状茶水,击拂之后使茶水变成茶沫,汤面呈乳白色,泡沫也是非常细腻的状态。”徐文英介绍说,在茶沫上用茶粉糊写字,看上去类似今天的咖啡拉花,一盏宋徽宗最推崇的茶就点好了。
郑和下西洋时将茶叶带出了国门,由此也可以佐证浏河是一个茶文化底蕴比较浓郁的地方。(记者 阚亚方)