暂别古松弄的那些老店 生意还好吗?
5月25日 星期三 天气阴
古松弄地块上的房子正在拆除,曾经热闹的巷子安静了下来。烤鸭店、肉松骨头店、卤菜店、海鲜店等都暂时离开古松弄,分散到了周边街巷。老板们生意怎么样,老顾客们有没有追随?我决定去他们的新店探访。
小燕片皮鸭是古松弄的一家老店,现在丁老板把店搬到不远处的弇州府一间门面中,离古松弄也就200多米远。崭新的门头,大红底招牌显得很喜气,一只只红润、油亮的烤鸭挂在店堂中,诱人依旧。丁老板说,他的店上周五才搬过来,还是后面现烤,前面销售,这里地方比老店要大一些,门面也气派,显得档次高了。门面是在早些时候租下的,在老店时贴出了新店位置介绍,现在有不少老顾客都跟过来买,也有新的顾客。
正说着,家住桃园的老顾客乘阿姨来买烤鸭,老板娘边片皮、切鸭,边和乘阿姨聊了起来。一个问新店生意怎么样,一个问孙子上学了没有,还聊一些店堂的布置,显得很熟悉,就像老朋友。这时又有一位顾客来了,他问老板娘能不能只要小半只。老顾客都知道店里只卖半只或者整只,这显然是一位闻香而来的新顾客。
丁老板说,以前一天能卖100多只烤鸭,现在能卖70到80只,毕竟才搬来,相信过几天就能恢复到老店水平了。
丁老板指着一家正在装修的门面告诉我,那是卖肉松骨头的陆老板租下的,几家卤菜店则搬到了太平南路上,也在加紧装修。
卖海鲜的崔老板把店搬得远一些,搬到了南园西路。新店面积比原先小了一半,靠外的半边放着三台冰柜,陈列着一些太仓特产,靠里的半边放着一些包装盒。崔老板主要做的是网上生意,店实际就是发货点,他把店搬到这主要是离家近。
崔老板在古松弄的店面是自家的,楼上楼下共有140多平方米。他坦言,开始他对更新是有顾虑的,他想置换房子,但因为按照原设计方案,置换的门面面积大了近30平方米,自己需要补一大笔钱,后来指挥部听取了商户们的意见,调整了方案,置换的面积和原来的差不多,“就签约、腾房了”。
我从城市更新城厢镇指挥部了解到,古松弄地块共有商户72户,从3月18日开始签约,至今仅两个多月,中间又因为疫情防控,工作中断了较长一段时间,但现在已有69户签约。其中很大一个原因是指挥部认真听取了商户们的意见。
签约4组的服务对象都是商户,现在已经全部签约。工作人员赵寅告诉我,东港路有一些面积比较小的门面房,业主们都愿意拿房,但也对新门面面积较大有顾虑,指挥部听取大家意见后,确定了分割门面房的方案,方案确定后,一天就签了4户。
古松弄地块上的这些老店深受当地居民的喜爱,这次暂别古松弄,也许会让更多的太仓市民认识它们,并用另一种方式,让大家回味这条老弄堂的烟火气。(记者 张立 文/图)