天气转凉，我市夜经济却十分火热。夜幕降临，华旭广场不晚市集的烟火气开始升腾。每天傍晚4时30分至次日凌晨，轰炸大鱿鱼、里脊肉饼、网红糖葫芦、老北京爆肚、钩针文创、自制宠物零食等50多个摊位在这里集合，点燃夜间消费新引擎。

　　“最初跟着抖音学，开始摆摊卖冰粉和钵仔糕。后来慢慢稳定了，我们又支起了一个摊，现在夫妻俩全职摆摊。我们在市集的时间最长，积累了一批老顾客，回头客多了，生意越来越好，心里也踏实。最主要的是，我觉得实现了自己的价值。”唐娟是里脊肉饼摊的摊主，她一边说着，一边娴熟地把里脊肉饼塞得满满的，“我们虽然是小摊，但是东西绝对干净实惠。”旁边的钵仔糕摊就是唐娟作为“宝妈”创业的第一站，夏天卖冰粉、冬天卖藕粉，根据季节和顾客口味的变换，不断调整摊位上的品类。

　　在一排固定摊位对面的墙角，记者看见了一个卖烤红薯的小摊，这里没有显眼的招牌，只有一个穿着工作服的大叔，偶尔叫卖几声“新鲜出炉的烤红薯”。郁金泰的烤红薯摊还在试营业阶段，甚至连收款码都是向隔壁摊位借的。他告诉记者：“下班了在这里搞一点小营生补贴家用。红薯是我去市场里一个个仔细挑的。”

　　摆摊是低成本创业，在不晚市集摆摊的人群有宝妈、刚毕业的大学生、斜杠青年、上班族、全职摊主等。比如，老北京爆肚摊的摊主原本在上海卖了10年菜，在太仓开启了人生第一次摆摊，做的东西被顾客夸赞，她会觉得很有成就感；梅花糕摊的摊主主业养乌龟，但熬豆沙的手法渐入佳境，并且用料十足，常常梅花糕还没出锅就被人接连下单预订……

　　如果仔细逛逛这里的摊位，会发现每个摊位卖的东西都不一样，大家不会同质竞争，甚至忙起来还互帮互助。同时，摊位间的位置排列也很讲究，萌宠和手工放在入口处，大油边等硬菜排列在野餐桌椅周边……这些是不晚市集运营负责人张春赟经营市集多年总结出的小巧思，总的原则就是“吸引大家走进来，丰富逛街体验感，实现多方共赢”。

　　“现在奶皮子糖葫芦还剩草莓的，你想知道哪款糖葫芦的价格就打在公屏上，我来带大家了解……”最近，张春赟还通过抖音直播带着大家“云逛街”，游走在各个摊位间，介绍它们的特色产品、当天的营业状态等。“这是一个线上的时代，光靠线下经营已经不够了。”张春赟告诉记者，在摊主们很忙的时候，她来负责直播引流，以及制作短视频和拍摄照片进行宣传，吸引更多顾客知道这里、来到这里。同时，她还会整理顾客线上线下的反馈，帮助摊主们调整经营思路。“现在，上海、昆山的顾客也会来这里消费，我们市集里的一些摊位也发展壮大，走出市集开起了自己的小店，我们由衷地为他们高兴。”张春赟说，“年轻活力”是她对于不晚市集的定位，她希望有更多新想法、新业态在这里流动，让“有滋有味”、充满烟火气的夜市为老商圈聚集更多人气。（记者  顾嘉乐/文  周岗/图）