□本报记者  郭文锐

　　在城厢镇府南街，一家名为“一焙一城”的烘焙门店于近日开业。这家店的主理人夏前芳是一位“95后”的年轻创业者。记者见到她时，她正热情地为顾客介绍产品。5年前，夏前芳只是一名普通的烘焙爱好者，如今，她不仅创立了自己的烘焙品牌，还创办了烘焙工厂，在我市烘焙行业崭露头角。她的创业故事，正是新时代青年勇于追梦的生动写照。

　　2020年，夏前芳入职百卡弗（太仓）烘焙有限公司，这是她与烘焙行业结缘的起点。“那是我第一次接触专业的面包烘焙产品，感觉既有趣又新奇。”夏前芳回忆道。这段工作经历不仅让她积累了专业知识和技能，更培养了她对烘焙行业的热爱。当得知公司将被收购时，她和几位志同道合的同事萌生了创业的想法。“我们都希望能继续做烘焙，于是有了共同的目标，最终决定创办自己的工厂。”

　　创业之路不会一帆风顺。从厂房选址、装修到设备采购，这个年轻的团队面临着资金短缺和技术难题的双重考验。“在选购工厂设备时，我们预算有限。”夏前芳坦言，“所以我们专注于提升品质和加强品控。”生产过程中的技术问题也让团队倍感压力。“有些操作对我们来说是轻车熟路，但对新员工来说很难。”夏前芳说，“我们只能一步步磨合，不断优化流程。”面对这些挑战，她带领团队不断学习、调整，最终克服了一个个困难。

　　经过不懈努力，“一焙一城”工厂店终于成功开业，并迅速赢得了消费者的青睐。目前，该品牌已在太仓、昆山、常熟、上海开设了7家门店，形成了一定的品牌影响力。

　　夏前芳对“一焙一城”有着独特的品牌理念——让每个人都能实现“面包自由”。“面包自由”不仅仅是价格实惠，更重要的是严控食品安全和品质。她解释道：“我们希望通过合理的价格，让消费者不仅能轻松购买美味的面包，还能吃得放心。”

　　从一名普通的打工女孩到品牌创始人，这段创业经历让夏前芳难忘。“我很满意自己的状态。”她笑着说，“创业让我变得更加勇敢，也让我学会了如何面对挑战。”对于未来发展，夏前芳充满信心。她计划进一步扩大“一焙一城”的品牌影响力，在保证品质的前提下拓展更多门店。同时，她在探索线上销售渠道，希望通过电商平台让更多消费者品尝到“一焙一城”的美味。