□朱棣文小学 五（3）班 王卓轩

　　清晨的第一缕阳光温柔地洒在我的脸颊上，我睁开惺忪的睡眼，楼下传来的欢声笑语像一只无形的手，轻轻挠动了我的好奇心。仔细一听，老太太和阿婆的声音交织在一起，他们究竟在忙什么呢？

　　我迫不及待地冲下楼，刚踏入厨房就被眼前热闹的景象吸引住了。只见男太太、女太太、阿婆正围在一口大锅前，像守着什么神秘宝藏。我忙挤进去一探究竟，原来他们在讨论焗芝麻糖。

　　阿婆戴着老花镜，手中的笔在纸上舞动，嘴里念念有词：“麦芽糖一大碗，核桃、花生共一斤半，白砂糖一斤，黑芝麻两斤，必须是新收的才够香……”我在一旁盯着女太太提着的老式杆秤，重复阿婆报出的数字，帮忙确认食材的份量，然后小心翼翼地把它们倒入大盆。看着一颗颗饱满圆润的核桃，身着红衣的花生，乌黑发亮的芝麻，还有那雪花般绵密的白砂糖和浓稠的麦芽糖，我的味蕾瞬间被唤醒，口水不禁从齿间泛起。

　　制作芝麻糖，优质食材是基础，专业的制作方法是关键。阿婆告诉我，这芝麻糖的味道和火候、水量、时间的把控都有关系，只有每一个环节都恰到好处，做出的芝麻糖才香甜酥脆，口感最佳。这可是我们家的秘方。我在一旁帮忙打下手，期待见证美味的诞生。

　　小火熬煮下，大铁锅中的白砂糖和麦芽糖逐渐融为一体，变得浓稠，整个厨房都弥漫着香甜的味道。瞧，红色的花生、黑色的芝麻、肉色的核桃，就像身怀绝技的武林高手，飞进热气腾腾的糖浆里。阿婆拿起铲子，开始不停地翻炒，动作娴熟而流畅，仿佛在进行一场精彩的表演。过了一会儿，阿婆把火调到最小，男太太、女太太也加入进来，他们三人配合默契，轮流翻炒，一刻不停。

　　时间在翻炒中悄然流逝，越来越黏稠的食材紧紧抱在一起，这让铲子的翻转越发艰难……随着冒出的热气，芝麻香裹挟着焦糖味飘出，是时候关火了。即便关了火，阿婆手中的铲子也没有停下，直到锅里的糖完全黏在一起，实在翻不动了才罢休。

　　我也没闲着，在红漆方盘里均匀地抹上一层色拉油，满心欢喜地等待着芝麻糖出锅。说时迟那时快，芝麻糖一到盘中，大家立刻齐心协力，八只大手小手争抢着用力按压，芝麻糖马上乖乖地与方盘贴合，变得平整紧实。阿婆又拿出擀面杖用力地滚了几个来回，芝麻糖变得像桌面一样平整。接着，倒扣方盘，一大块色泽诱人的芝麻糖就稳稳地落在案板上。最后，男太太把芝麻糖切成大小均匀的小块，这样既方便存放，又方便随时享用。

　　夜幕降临，华灯初上，欢声笑语在屋内回荡。我咬了一口芝麻糖，入口香甜酥脆，带着一种无法言喻的温暖与幸福，这就是年味。藏在芝麻糖里的年味，承载着对过去的回忆，寄托着对新年的美好期许。