□本报记者 谢瑞丽 文/图 郑天赐/图
近期,太仓不少新中式茶馆在悄悄冒尖,成为众多年轻人除咖啡店和奶茶店外的另一种选择。这类茶馆既延续了传统茶饮文化,又创新了产品和场景体验,而且布置得非常出片,令人耳目一新。
三口茶咖馆
这家咖馆位于世家英伦小区南门,很隐蔽。若疾步赶路可能会错过,缓步慢行,方可在街道的一隅寻觅到这份静谧。
店内各种精致的细节可爱动人,连天花板也是花团锦簇,拱形的窗户加上窗外四季的美景,宛如一幅油画。该店主打各种茶饮、咖啡,还有小吃可搭配食用。不同的茶搭配了不同的器皿,口味、审美都在线。热水闷泡的墨红玫瑰,花影摇曳在茶具之中,茶汤顺滑回甘。
热水能泡出茶香,其实冷泡也能激发茶的香。店里特调的椰椰梅占冷泡茶,茶汤是明澈的橄榄色,入口是特有的椰香和茶香,回甘在唇齿间蔓延,风味令人印象深刻。
河畔小院
“庭前花木满,院外小径芳。”进入小院,映入眼帘的是辆绿皮小火车,周围郁郁葱葱、竹林掩映,整个小院非常出片。往里走是简约清新的新中式茶空间,坐在室内,吹着空调,抿一口茶,优哉游哉。
小院不仅有茶饮,还有甜品、西餐、咖啡等,满足不同群体的需求。店里的夏日冰茶非常适合夏天解暑,冷泡的安吉白茶整瓶浸泡在冰块中,喝一口,暑气全消,烦躁的心情立马平静下来。
捌纷甜品
这家店面积不大,装修风格古朴。店里的招牌是云南大理红茶,红茶发酵时加入了玫瑰和荔枝,不用加糖也自带甘甜,茶香馥郁、口感温润。
店内的甜品也值得一尝,桂花雪梨冻清新爽口、奥利奥轻乳蛋糕甜而不腻、薄荷巧克力司康清甜怡人……甜度适中的甜品配上香气不同的茶饮,既解渴又解馋,岂不妙哉?
草木堂
深耕茶文化19年的草木堂,以闹中取静为特色,打造出静谧的“商务茶空间”。店内有桐木金骏眉、狮峰龙井、正山小种等多款优质好茶,任你挑选。
倾泻而下的琥珀色茶汤轻盈澄澈,茶艺师专业的泡茶技法展现了中华茶文化的源远流长。
正值夏日,店内还有冷泡茶可以选择。冷泡茶苦涩度轻,甘甜度高,一大口下肚,犹如在茶田里狠狠吸了一口新鲜空气。
栽花小憩茶苑
栽花小憩茶苑位于南园兰苑,欣赏完南园的美景来这里小坐一会儿,好惬意。茶苑是个三合院,点好饮品,倚窗而坐,四周环绕着白墙青瓦、棕木门窗,每一个角度都很美。
店内有花茶、水果茶、功夫茶等。午后来一杯酸酸甜甜的西柚青桔百香果茶,别提有多提神醒脑了。
鲁迅先生曾在《喝茶》一文中提到,“喝好茶,是要用盖碗的”。店内的功夫茶用的就是盖碗,盖谓天、托为地,茶水一冲,盖子一盖,茶香四溢,仪式感满满。