□高新区第四小学  六（2）班  郑宇

　　我喜欢吃饺子，但从未尝试过包饺子，说干就干，今天妈妈要带着我和爸爸一起包饺子。 

　　爸爸主动承担起剁馅的任务，只见他手中的菜刀不停地在砧板上飞舞，不一会儿就剁好了饺子馅。擀饺子皮的任务，只能由心灵手巧的妈妈来负责了。和面、揉面、醒面，妈妈一气呵成。接着，妈妈拿出来一根擀面杖在面饼上均匀地滚动，小面饼在妈妈的手下跳起了圆圈舞。一眨眼的功夫，薄薄的饺子皮已经堆成了小山。

　　接下来，我们正式进入包饺子环节啦！妈妈拿起饺子皮，放了一点馅在中间，三下五除二，一个个小鸭子似的饺子，鼓着大肚子稳稳地坐在了桌上。再看爸爸，一改平时大大咧咧、毛手毛脚的样子，小心翼翼的，如同在制作一件艺术品，而且速度越来越快。我观察了一会儿，也赶紧加入包饺子大军。我左手拿皮，右手夹馅，等到肉馅把饺子皮挤得满满当当，再从两侧把皮一点点捏紧，一个饺子就大功告成啦！咦，肉馅怎么从饺子皮里钻出来了？爸爸妈妈包的饺子怎么没事呢？我急得抓耳挠腮，只能停下来，再次观察爸爸妈妈怎么包饺子。我终于明白了，是馅儿放太多了。我继续开工，少放点馅试了试，还是有点多，再少放点，三个、五个、十个……我在摸索中包得越来越好，也越来越快了。 

　　开始煮饺子啦！妈妈包的饺子很快就浮出了水面，像快乐的小鸭子一样，在水面上游来游去。爸爸包的饺子则像乖娃娃一样，在水面上挤来挤去。我满怀期待地看着我包的饺子，饺子居然在沸腾的水面上像荷花一样盛开了，这可一点也不美丽。妈妈在边上笑得前俯后仰，说：“你肯定没捏紧饺子皮。”我回忆了一下，为了加快包饺子的速度，我的确没有认真捏紧饺子皮。 

　　我一直觉得包饺子是件简单的小事，不就是把饺子馅包进面皮里嘛，现在才知道实践起来一点也不简单！