□本报记者  周西

　　什么是白葡萄酒？顾名思义，白葡萄酒就是酒液颜色是白色的葡萄酒。事实上，白葡萄酒不是白色，如同白葡萄的颜色不是白色一样。白葡萄酒的颜色一般为淡黄色，有的近似无色或黄色、金黄色，清澈透明，气味清爽，果味和花香浓郁，回味深长。那么，如何才能更好地品尝白葡萄酒呢？

　　据了解，白葡萄酒的最佳品尝温度在16~18摄氏度。喝白葡萄酒前最好先漱口，去除口腔中的其他味道，这样才能更好地品味白葡萄酒的醇香。此外，品尝白葡萄酒的杯子通常要小一点，因为白葡萄酒的口感更清爽，不需要过多的空气接触。杯子的形状高而细，可以让酒的香气更好地集中。 

　　白葡萄酒除了好喝，还有不少功效和作用。由于白葡萄酒含有抗氧化剂——羟基苯乙醇，它能增强心脏健康，对心脏有一定的好处。饮用白葡萄酒还有一定的减肥瘦身效果，能加快人体内脂肪分解和代谢，抑制人体对热量的吸收，促进新陈代谢，防止脂肪堆积。饮用白葡萄酒还能促进消化，对消化不良、食少腹胀以及便秘等都有一定的预防作用。不过，还是要提醒消费者，饮用白葡萄酒应适量。