□南郊小学  四（3）班  姚振业

　　有人喜欢香甜可口的可乐鸡翅，有人喜欢麻辣酥脆的辣子鸡，也有人喜欢软嫩滑爽的豆腐羹，而我最喜欢酸酸甜甜的西红柿炒鸡蛋。

　　出于对西红柿炒鸡蛋的喜爱，我决定自己动手做这道菜。中午，我来到厨房，先准备好西红柿、鸡蛋、葱、油、盐等食材，接着把西红柿洗净切丁，然后把鸡蛋磕破倒入碗里，哇！鸡蛋好像一个小太阳，顺时针搅拌一会儿，“小太阳”变成了黄黄的“绸缎”。万事俱备，就可以开锅啦！锅热后我往锅里倒入一些油，瞬间锅里传来“噼里啪啦”的油爆声，听得我的心里像十五个吊桶打水——七上八下。油热之后，锅中冒起缕缕青烟，我赶紧把鸡蛋液下锅，但是没过多久，我就闻到了一股焦味。原来是煎太久，鸡蛋糊了！我垂头丧气地走出厨房，心想：做菜太难了，我不做了。妈妈见状跑过来安慰我：“失败是成功之母，我相信你能行的。”

　　我鼓起勇气再次尝试，这次我先小心翼翼地倒入油，等油热了就把鸡蛋液倒入锅里，鸡蛋液在锅中像一朵盛开的大黄花。接着，我用铲子翻炒起来，然后放入西红柿继续翻炒，最后加入少许盐，香喷喷的西红柿炒鸡蛋就出锅啦！