□本报记者  顾雪苗

　　新毛芋艿、太仓白蒜、太仓毛板青……鱼米之乡的太仓，在长期的农耕文化中孕育出一批优质的农产品。老太仓人对这些土特产如数家珍，它们既是舌尖美味，也是乡愁记忆。面对种质退化、外来农产品冲击、劳动力成本上升等一系列挑战，我市利用科技之力，提升农产品品质，让农产品在产业化道路上破茧重生。

　　“芋”见脱毒苗

　　近期，城厢镇万丰村海丰农场大棚迎来了一批新毛芋艿“芯片”——脱毒组培苗。这批脱毒组培芋艿苗由省农科院培育，计划种植1万棵，目前第一批2500棵种苗已经种下。今后，它们将作为新毛芋艿的原种，提升新毛芋艿的品质。

　　“新毛芋艿出现了产量下降、保存时间短、僵芋等种质退化问题，我们希望借助省农科院的技术力量，培育脱毒组培苗，让其提纯复壮。”海丰农场场长钱维东介绍，传统留种方式会让种苗感染上代植株的病毒，但实验室里出来的种苗就没有这方面问题，能够恢复原品种的特性。万丰村的1万棵脱毒组培苗将全部作为原种，可为明年50亩芋艿供种。据悉，农作物品质衰退的原因主要是植物病毒的感染，农业科技工作者利用生物技术措施，从感染病毒的植株中获得了无病毒种植的苗木材料。用这种植株结出芋艿作为原种，可以繁殖更多的无病毒芋艿，供生产中大面积推广使用。

　　据了解，2019年，市农技推广中心在城厢镇电站村推广种植新毛芋艿脱毒组培苗，其品质较好恢复了新毛芋艿的特性。去年，新毛芋艿入选全省地理标志农产品保护工程。万丰村作为今年新毛芋艿的主要种植基地，将借助该项目实现新毛芋艿品种的“青春永驻”，并探索全程机械化以及产品深加工。今年，万丰村种植新毛芋艿面积达到50亩，其中有机面积20亩。此外，该村还引进了芋艿种植机和覆膜机，实现了大田芋艿机械化种植。

　　建成“芯”基地

　　多年来，市民的消费需求发生了很大变化，从“有没有”“够不够”转向“好不好”“优不优”，那些口感好、品质优的特色农产品受到欢迎。因此，土特产也迎来了转机和新生。

　　我市经过“第三次全国农作物种质资源普查与收集行动”，基本查清了全市农作物种质资源现状，收集到了一批重要的种质资源。在此基础上，市农业农村局在万丰村建立了市种质资源保护和棉花选育基地，即太仓特色作物种质资源圃（库）， 并实施仓储配套工程项目，构建本地作物“百科全书”，现收集保存了太仓白蒜、新毛芋艿、毛板青蚕豆、牛踏扁毛豆、鲜食糯玉米等本地特色农作物种质资源150余份，同时还与大院大所积极合作，探索地方种质资源开发利用新途径。

　　去年，太仓特色作物种质资源圃（库）和太仓市种猪场成功入选首批苏州市农业种质资源保护单位名单。种质资源保护是特色农产品产业链上的“源头活水”，也是培育优质农产品、顺应消费需求升级的基础条件。在产业链的起点上，我市注入了强劲的“芯”力量，产业兴旺正蓄势待发。

　　品牌赢效益

　　记者了解到，新毛芋艿在刚上市时，售价大约是10元/500克，是普通芋艿的两倍。即便如此，依旧大受市场欢迎，除了本地市场，也销往苏州、上海等周边地区，成为市民争相尝鲜的特色农产品。

　　究其原因，是有品质的保障和品牌的“撑腰”。2014年，新毛芋艿获得国家地理标志证明商标；2021年，获得农产品地理标志认证，是太仓首个获得“双地标”认证的特色农产品。2021年，城厢镇发布了“新毛芋艿”IP品牌，扩大新毛芋艿影响力。同时，电站村、东林村、万丰村通过当地平台，积极宣传、推荐和销售新毛芋艿，扩大其影响力和知名度。今年，城厢镇将推动新毛芋艿产业与旅游、文创等关联产业相融互促，拓展更广阔的品牌成长空间。

　　擦亮金字招牌，才能写好致富文章，提升产业附加值最有效的手段就是塑造品牌。目前，我市共有“太仓梅山猪”“太仓白蒜”“新毛芋艿”“太仓大米”“太仓牛踏扁毛豆”“太仓毛板青”“太仓紫葛叶”7个“国字号”农业品牌，构建起了农产品品牌矩阵。今年，我市将进一步抓好品牌化运营，树立“大品牌”思维，系统整合品牌资源，打造形成拳头产品，以统一化、市场化的运作模式，贯穿农业生产、加工、包装、销售全过程，做亮农产品区域公用品牌。新毛芋艿作为排头兵，将为其他农产品的产业开发起到试验示范作用。