□实验小学 三（8）班 黄衍轩

　　居家学习的日子里，劳动也不能缺席。周末，我早早起床，准备为辛苦工作一周的爸爸妈妈做一份香喷喷的鸡蛋饼当早餐。做鸡蛋饼的食材挺简单，主角是面粉和鸡蛋，配角是菜籽油、香葱、椒盐、酱料、火腿肠。

　　开工了！先把适量面粉倒入碗里，加上一勺菜籽油和少许水，用筷子把面粉搅成糊状，不能太稀也不能太稠。接着打开电饼铛，预热后用勺子舀三大勺面糊放在电饼铛的中央，然后用勺子慢慢地把面糊推开，直到面糊成为一个厚薄均匀的面饼，在面饼上撒一点儿椒盐。

　　30秒后，用手轻轻拎起面饼，给它“翻个身”。拿出一个鸡蛋，敲开后放在面饼上，用勺子把蛋白和蛋黄搅碎，均匀地铺平，在蛋还没有凝固的时候，撒上一把葱花和一点椒盐。接着，再次轻轻拎起面饼“翻身”，等5到10秒钟，刷上自己喜欢吃的酱料，放上一根火腿肠，把鸡蛋饼对折，就大功告成了。

　　嫩黄的鸡蛋饼散发出浓郁的香味，让人垂涎欲滴。爸爸妈妈吃着我亲手摊的鸡蛋饼，赞不绝口，直说家里多了个“早餐大师”。我觉得，虽然鸡蛋饼的用料简单，但是摊的时候每一步都需要认真仔细，留意火候，这样做出来的鸡蛋饼才鲜嫩可口。其实，我们做任何事，都要认真做好每个环节，不能马虎。