说起夏天居家必备的解暑良品，那非绿豆汤莫属了。薄荷的清凉，红绿丝、冬瓜糖的甜津津以及糯米恰到好处的口感……夏天的午后，绿豆汤一勺一勺吃进肚子，一下子就把暑气给吹走了。本期就来教你如何做一碗苏式绿豆汤。

　　需要准备的原料包括绿豆40克、糯米50克、水400克、薄荷叶4片、冬瓜糖2颗、白砂糖20克、蜜枣1颗、葡萄干8粒、杨梅干3颗、山楂条2根、红绿丝4根。具体做法：一、将绿豆、糯米淘洗干净后分别蒸煮至开花，然后将蒸煮好的绿豆、糯米放凉备用。绿豆与水的比例为1:1、糯米与水的比例为1:1；二、将薄荷叶切碎后放入碗中，加入20克白糖，并加入沸水搅拌均匀，再倒入冰水冷却备用；三、将其他准备好的配料放入碗中后，加入蒸好的绿豆与糯米；四、将冰块以及薄荷水倒入碗中，制作完成。

　　熬煮开花的绿豆刚出沙，颗颗饱满又细腻绵软；红绿丝给予了视觉享受，又有嚼劲；葡萄干增加了甜味，让人食欲倍增；白白净净的糯米QQ弹弹，颗粒分明，香甜软糯；薄荷水调和了绿豆汤的甜度，沁人心脾的凉爽从舌尖蔓延开来，“嗖”地一下就将暑气全部赶跑……