近日，“太仓发布”刊发了“打卡太仓社区食堂”的文章，重点介绍了几个“宝藏”社区食堂（银发餐厅）的情况。“低至十元的价格”、“丰富的荤素搭配”、“清淡家常的健康菜”成为了不少老人们的“心头好”。然而，社区食堂的“踪迹”远不止出现在太仓，如今年10月开张的上海闵行“银馨社区食堂”，江苏阜宁、东台的“长者幸福食堂”……类似的社区食堂如“雨后春笋”般在全国各地涌现，在彰显营造老年友好型社会决心的同时，更为社会养老事业树立了新的风尚。

专业厨师、细心烹饪，菜品制作营养健康。作为为老年人提供餐品的社区食堂，如何把菜做好，做得符合老年人的喜好十分重要。社区食堂秉持着品质优先，健康优先的原则，努力为老年顾客提供更好的用餐体验。太仓沙溪源份社区食堂的工作人员表示，食堂的掌勺厨师有着多年的养老机构餐品制作经验，其制作的餐品软烂清淡、低油低脂、荤素搭配、营养均衡，且菜系都接近于家常菜，深受老年人的喜爱。东台市的“长者幸福食堂”在兼顾老年人饮食习惯的同时，使用了“菜品48小时留样”的方法，为用餐者“舌尖上的安全”保驾护航，受到居民一致好评。

免费配送、定制菜单，创造更好用餐体验。不少社区内都有着一些高龄、不方便行动的老人，对此，各类社区食堂还贴心提供了免费送餐服务，让他们足不出户也能享用新鲜健康的饭菜。太仓沙溪源份饭堂开通了三条免费的送餐路线，安排专人给村、社区送餐，极大方便了周边居民的用餐。关于菜单的制定，太仓娄东街道综合为老服务中心的社区食堂采用了更加灵活及人性化的方式，通过在助餐群发布订餐信息，收集用餐者意见，不断改良菜单，改善服务。上海虹口区“花园社区食堂”则创新推出了“二十四节气特色菜”、“节假日专属菜单”等，满足了各年龄段顾客的用餐需求。

吃喝玩乐、成套服务，养老体验更加丰富。新时代以来，我国养老事业不断发展，老年群体的精神文化需求日益增加，除了“吃得饱”，“玩得好”更是必不可少的追求。正因此，“食堂+”模式正在成为更加符合老年人需求的“流行”养老方式。如上海闵行“银馨社区食堂”主动将食堂面积扩大为两层楼，一楼提供用餐，二楼则是公共活动空间，供用餐者饭后免费使用。苏州一些社区食堂则紧邻着村、社区日间照料服务中心，吃完饭后，老人们可以就近参加各类活动，保健室、阅读室、棋牌室、书画室、休息室……极大满足了老人们茶余饭后的精神文化需求。

在当下“科技与狠活”刷屏的背后，社区食堂的出现无疑成为了餐饮界一股返璞归真的清流。不断完善的配套机制、舒适的用餐环境、实惠亲民的价格、健康美味的菜肴俘获了老人们的心。在“实施积极应对人口老龄化国家战略”的时刻，一家家相继成立的社区食堂用更贴近老年群体的方式，更人性化的服务理念响应了老年群体的消费习惯和生活需求，为我国社区养老事业的发展贡献着一份份的力量。（倪钱宇）